Salmorejo

Ingredients(per 6 persones)

1 kg de Tomàquet

200 g de pa de fogassa

150 ml d'oli d'oliva vergé extra

1 dent d'all

(Opcional) Una mica de sal

1_Rentar molt bé els tomàquets amb aigua de l'aixeta

2_Triturar els tomàquets sense la necessitat de pelarlos ja que després s'ha de pasar per un colador

3_Colocar el pa en un bol i cubrirlo amb el pure de tomaquet i deixant-lo reposar uns 10-15 minuts

4_Incorporem el dent d'all i el triturem tot amb la batidora o termomix

5_Incorporem el olí d'oliva vergé extra

6_Tornem a batiro tot amb la termomix

7_Finalment ens ha de quedar una masa espesa i ataronjada com la de sota.

Page updated

Google Sites

Report abuse