ELABORACIÓ

1_Neteja els tomàquets, amb un ganivet treu la tija, trosseja'ls al teu gust i afegeix-los al vas batedor.

2_Pela el cogombre (reserva un tros), el gra d'all i el pebrot, pica'ls al teu gust i introdueix-amb la resta d'ingredients.

3_Aboca 1/2 l d'aigua, l'oli i el vinagre. Assaona al teu gust i tritura amb la batedora elèctrica amb compte de no esquitxar. Quan aconsegueixis una crema homogènia, desendolla la batedora.

4_Passa-ho per un colador, introdueix a la nevera (1 hora, mínim) perquè es refredi bé.

5_En el moment de servir, pica el trosset de cogombre reservat anteriorment a dauets i s'empolvora la superfície.