ELABORACIÓ

1 - En primer pas agafem una garrafa o gerra d’aigua i aboquem a una olla i seguidament ho posem al foc. Hi afegim una mica de sal.

2 - Quan l’aigua ja bull aboquem l’arròs bomba i ho remanem.

3 - Tres o quatre min. després mentre s’està bullint l’arròs agafem una paella li posem una mica d’oli i la posem al foc.

4 - Quan l’oli està calent afegim la cansalada, i al cap d’un min. afegim la ceba i el julivert. Nota: la ceba, l’all i el Julivert han d’estar molt ben picats. I ho remanem

5_ Quan l’arròs és cuit el traiem del foc i el colem amb un colador i el fiquem en un bol.

6_ Traiem del foc el sofregit i l’afegim a l’arròs dins del bol.

s _ Afegim tots els altres ingredients:les olives, l’ou, el pebre i el formatge rallat. Ho barregem tot.

7_ Ara toca fer boletes, però abans podeu rentar-vos les mans amb aigua freda sense sabó perquè l’arròs no s’enganxi. Amb les mans agafem aquesta massa i fem les boletes.

8 _ mentre anem fent les boletes les anem posant en un bol ple de pa rallat per a rrebosar-les.

8 _ Quan ja estan totes arrebosades les fregim fins que quedin daurades.

9 _ Disfruteu-les amb maionesa, ketchup o qualsevol salsa, si voleu, soles.