-Arròs que s'enganxa (1 tassa)
-Cansalada
-Poques olives
-Unes cullerades de formatge parmesà ratllat
- 1 ou
-Sal i pebre
-Ceba i all
-Julivert i pebre dolç
-Pa rallat
-Oli
-Aigua
1 - En primer pas agafem una garrafa o gerra d’aigua i aboquem a una olla i seguidament ho posem al foc. Hi afegim una mica de sal.
2 - Quan l’aigua ja bull aboquem l’arròs bomba i ho remanem.
3 - Tres o quatre min. després mentre s’està bullint l’arròs agafem una paella li posem una mica d’oli i la posem al foc.
4 - Quan l’oli està calent afegim la cansalada, i al cap d’un min. afegim la ceba i el julivert. Nota: la ceba, l’all i el Julivert han d’estar molt ben picats. I ho remanem
5_ Quan l’arròs és cuit el traiem del foc i el colem amb un colador i el fiquem en un bol.
6_ Traiem del foc el sofregit i l’afegim a l’arròs dins del bol.
s _ Afegim tots els altres ingredients:les olives, l’ou, el pebre i el formatge rallat. Ho barregem tot.
7_ Ara toca fer boletes, però abans podeu rentar-vos les mans amb aigua freda sense sabó perquè l’arròs no s’enganxi. Amb les mans agafem aquesta massa i fem les boletes.
8 _ mentre anem fent les boletes les anem posant en un bol ple de pa rallat per a rrebosar-les.
8 _ Quan ja estan totes arrebosades les fregim fins que quedin daurades.
9 _ Disfruteu-les amb maionesa, ketchup o qualsevol salsa, si voleu, soles.