Ma egy javaslatot mutatok be, amellyel bármilyen főétel remek kiegészítője lehet a klasszikus burgonya helyett. Krémes szószban sült burgonya gombával és pirított hagymával, egy réteg parmezán alatt. Egyszerűen finom! Íme a recept.
Hozzávalók 4 személyre:
- 250 g gomba szeletelve vagy negyedelve
- 2 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 4- 5 burgonya, meghámozva
- 1 hagyma, felkockázva
- 1 csésze 30 %- os tejszín
- növényi olaj
- 1/4 teáskanál füstölt paprika
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- só és bors
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben közepesen keményre főzzük, majd leszűrjük.
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá egy evőkanál olajat és a hagymát, és pirítsd áttetszővé. Ezután hozzáadjuk a gombát és a fokhagymát, és körülbelül 3-5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát kockákra vágjuk, és kivajazott közepes tepsibe tesszük. Belekeverjük a hagymát és a gombát.
A tejszínt összekeverjük a paprikával, sózzuk, borsozzuk, a keveréket a burgonyára öntjük, sajttal megszórjuk és 180 oC-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
Tálaljuk kedvenc főételünkhöz.
Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:
Felhasználási tippek:
- főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére
- fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas