北門區走讀

主題

永續發展與在地資源利用

目標

本次活動以「永續發展與在地資源利用」為主軸，於 114 年 4 月 2 日安排全校教師至井子腳鹽田、北門區遊客中心及北門國小廚房進行參訪。藉由實地觀察與導覽，教師能理解鹽業文化、濕地生態與飲食教育的連結，進一步反思校園環境教育的推動方式，並將地方特色融入教學，落實永續發展的教育理念。

進行方式

1. 井子腳鹽田參訪
   
   

   • 導覽員介紹傳統曬鹽技術與鹽田復育過程，並說明氣候條件與人力需求對鹽業的影響。

   • 教師實際觀察鹽田景觀，思考傳統產業如何與現代觀光結合，實踐文化保存與永續利用。
     
     

2. 北門區遊客中心導覽
   
   

   • 認識濕地生態、候鳥棲息地及地方產業文化。

   • 體驗展示互動，了解濕地對生物多樣性與氣候調適的重要性。
     
     

3. 北門國小廚房參訪
   
   

   • 觀摩食材挑選、衛生控管與廚務運作流程。

   • 討論「地產地消」與「食農教育」，理解如何透過飲食選擇實踐減碳與資源永續。
     
     

成果描述

本次參訪共有全校教師 40 人參加。老師們在鹽田、遊客中心與學校廚房的體驗過程中，對在地文化資源與永續議題有更深刻的理解。許多教師在討論中提出未來可將鹽田復育、濕地保護及食農教育融入課程設計，讓學生不僅學習知識，更能親身參與環境守護行動。

實施心得

這次活動讓教師從多面向看見「永續」的具體實踐：鹽田展現人與自然互動的歷史智慧；遊客中心揭示生態保育的重要；學校廚房則傳達從飲食著手的環境教育。教師們普遍認為參訪收穫豐富，並激發了課程設計的新靈感。這樣的專業成長活動，為環境教育在校園的推廣注入新的動能。

學習者心得

• 小智老師：
  「井子腳鹽田的復育讓我很感動，它不只是產業，也是文化。我想在社會課中設計單元，讓孩子了解傳統產業如何與環境共存。」
  
  

• 小彬老師：
  「北門濕地的生態展示讓我更清楚濕地對氣候的調節作用。未來我會在課程中強調生物多樣性的重要性，讓孩子從科學角度理解保育。」
  
  

• 小裕主任：
  「北門國小廚房的參訪啟發我思考『地產地消』。飲食教育不只是營養健康，也與環境保護有關。這部分我會嘗試融入生活課程中。」
  
  

總結

114 年 4 月 2 日的參訪活動，讓教師透過鹽田、濕地及校園廚房三個不同面向，理解環境教育如何與地方資源連結。活動成果不僅提升了教師的環境素養，更為未來跨領域課程設計提供了具體方向。這場學習之旅，展現了「永續發展」不只是理論，而是可以落實在校園教育與日常生活的實踐行動。