طرز تهیه کیک یخچالی

مواد لازم کیک یخچالی

• شیر ۳ لیوان

• شکر ½ لیوان

• کره ۱ قاشق غذاخوری

• وانیل ۱ پنس

• نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

• آرد قنادی ۲ قاشق غذاخوری

• پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

• بیسکوییت پتی بور ۳ بسته

کیک یخچالی یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که با روش ها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. البته برای تهیه این کیک خوشمزه به بیسکوییت نیاز داریم و می توانیم از تمام بیسکوییت ها برای تهیه این کیک استفاده کنیم. کافیست بیکوییت ها را با کرمی که به صورت دست ساز در منزل تهیه می کنیم ترکیب کنیم و یک کیک خوشمزه و عالی بپزیم. با تشکر از سایت آموزشی چی شی برای قرار دادن این اموزش. در ادامه با ما همراه باشید.

مرحله اول

برای تهیه کیک یخچالی فوری ابتدا شیر سرد را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، در ادامه شکر را به همراه نشاسته ذرت، پودر کاکائو و آرد قنادی به شیر اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله حدود ۱۰ دقیقه مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا غلیظ شوند، زمانی که اطراف شیر شروع به جوش زدن کرد، کره را به همراه وانیل به قابلمه اضافه می کنیم و با سرعت هم می زنیم تا گلوله گلوله نشوند.

مرحله سوم

پس از اینکه کره به طور کامل آب شد و با دیگر مواد ترکیب شد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. حالا یک مستطیلی را با کیسه فریزر پوشش می دهیم، سپس ۲ قاشق از مواد کف قالب می ریزیم و آنرا صاف می کنیم.

مرحله چهارم

حالا روی مواد را با بیسکوییت پتی بور می پوشانیم. در ادامه مقداری شیر داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. بیسکوییت ها را به شیر آغشته می کنیم، سپس ۱ قاشق مرباخوری از کرم روی بیسکوییت ها می مالیم.

مرحله پنجم

حالا بیسکوییت ها را به ترتیب دلخواه داخل قالب قرار می دهیم تا قالب پر شود. پس از اینکه قالب پر شد روی قالب را با کرم می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کیک خودش را بگیرد و منسجم شود.

مرحله ششم

پس از گذشت یک ساعت کیک را از قالب خارج می کنیم و تمام قسمت های آنرا با کرم کاور می کنیم، سپس مجددا انرا به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. سپس کیک را به صورت دلخواه تزیین می کنیم.