Chantilly à la vanille

Pour 275g de crème :

Ingrédients :

• 250g de crème liquide à 35% de matière grasse
• 40g de sucre glace
• 1/2 gousse de vanille

Préparation :

1. Versez la crème et le sucre dans le bol du robot

2. Grattez la gousse de vanille et ajoutez les grains à la crème

3. Fouettez à vitesse rapide pendant quelques minutes

4. Surveillez bien la crème. Arrêtez de fouetter lorsqu'un bec se forme sur le fouet. Si vous fouettez trop longtemps la crème risque de déphaser