Pognes aux pralines

Pour 16 pognes :

1. Réalisez la pâte à brioche

2. Étalez la pâte sur la surface de travail farinée

3. Placez les pralines concassées au centre de la pâte

4. Pétrissez la pâte pour bien répartir les pralines

5. Coupez la pâte en 16 morceaux égaux

6. Écrasez chaque morceau de pâte avec la paume de la main

7. Faites roulez la pâte entre votre paume et la surface de travail pour former une boule

8. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

9. Couvrez de film alimentaire

10. Laissez pousser 1h30 à température ambiante

11. Préchauffez le four à 180°C

12. Dorez délicatement les brioches avec un oeuf battu

12. Vous pouvez placer une praline entière en décoration sur chaque brioche

13. Faites cuire 15 minutes

14. Laissez refroidir quelques minutes

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