La Dott.ssa Elisa Zanotti lavora nel campo della nutrizione ed educazione alimentare.

Iscritta all'Ordine Nazionale del Biologi (Sezione A con N° d’ordine AA_086466) ha conseguito il titolo di Laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana nel 2020 presso l'Università San Raffaele Roma con la votazione di 110/110 con lode.

CORSI

• Alimentazione e obesità nel bambino

• Disturbi del comportamento alimentare

• Colesterolo e malattie vascolari - Linee guida

• Nutrizione oncologica

• Rischio biologico da COVID 19

Attualmente sta frequentando un MASTER DI ALTA FORMAZIONE IN ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA NEL SOGGETTO SANO E PATOLOGICO

Il nutrizionista si occupa della formazione di programmi nutrizionali personalizzati sulla base delle esigenze fisiologiche, e non solo, di ogni singolo paziente. Tuttavia, il lavoro del Nutrizionista non si limita a dispensare ai propri pazienti un piano dettagliato da seguire giorno per giorno, ma tutt'al più a fornire gli strumenti per una corretta alimentazione, con le varie sfumature a seconda di quello che è l'obiettivo che il paziente intende perseguire.

Il desiderio del Nutrizionista, il mio desiderio, è quello di trasmettere l'amore per il cibo e per quegli alimenti che nella loro semplicità sono in grado di nutrirci e gratificarci, perché il gusto e la soddisfazione personale non devono mai essere messi in secondo piano, anche quando si adottano regimi alimentari volti alla perdita di peso.

L'obiettivo del Nutrizionista è inoltre quello di tutelare i propri pazienti dalla cattiva informazione e fare chiarezza sulla grande confusione in campo alimentare che oggi leggiamo e ascoltiamo tramite i media.

Un aspetto fondamentale su cui si basa il mio approccio è la formulazione di piani nutrizionali in cui il paziente è parte attiva nella formulazione stessa, esponendo i propri desideri e i propri disagi. Credo che quest'approccio possa gettare le basi per una strategia vincente per pazienti di tutte le età.