KUE CHIFFON

¦¦ Aneka Bolu ¦¦ Chiffon Pandan ¦¦ Chiffon Mocca ¦¦ Chiffon Pandan Triple ¦¦ Kue Pastri ¦¦ Aneka Chiffon ¦¦

Berbeda dengan kue bolu, chiffon cake memiliki tekstur yang sangat lembut. Cocok dihidangkan untuk berbagai acara dan sebagai penganjal perut karena tidak membuat kenyang.

Kue ini terbuat dari telur, gula, tepung, baking powder, dan aneka perasa. Kue ini merupakan kombinasi dari adonan encer dengan busa foam. Tidak menggunakan mentega, namun menggunakan minyak sayur. Karen tidak memakai mentega, tekstur chiffon cake hasilnya sangat lembut, sehingga chiffon cake tidak bisa langsung dikeluarkan dari cetakan selagi masih panas. Kue baru bisa dilepaskan dari cetakan dan dipotong saat sudah dingin.

Kue inipun tersedia dalam berbagai variasi rasa. Ada rasa pandan, mocca, dan masih banyak yang lainnya lagi.

Kue chiffon berasal dan dikembangkan di Amerika Serikat. Chiffon dalam bahasa Inggris merujuk kepada sejenis kain sutera yang tipis dan lembut. Jadi, kue bolu chiffon adalah sejenis cake atau kue bolu yang sangat lembut, terasa seperti sutera dan kapas.

Chiffon cake juga rendah lemak disbanding dengan kue bolu mentega lainnya, sehingga kue ini terbilang lebih sehat. Meski tidak ada aroma mentega pada kue ini, chiffon cake biasa dibuat dengan berbagai varian. Ada chiffon stroberi, pandan, dan sebagainya.

Mery Kuliner Masakan Indonesia Medan dan Padang di Taiwan ( Home-Made bisa kirim )

copyright © mery kuliner all rights reserved provided by google site