Xiaolongbao adalah salah satu jenis dimsum khas Tiongkok yang memiliki ukuran kecil dan bentuk menyerupai pangsit. Makanan ini biasanya dibuat menggunakan kulit tipis yang dibentuk seperti kantong kecil dan diisi dengan daging, salah satunya daging ayam, serta kuah kaldu yang gurih dan panas di dalamnya. Keunikan utama xiaolongbao terletak pada kuah kaldu yang berada di dalam kulit bersama dengan isiannya. 

Olahan ini adalah makanan yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui dan dibungkus menggunakan kulit dadar tipis berbahan dasar telur. Daging ayam terlebih dahulu diolah dan dicampur dengan berbagai bumbu hingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan harum. Setelah itu, adonan daging ayam diletakkan di atas kulit dadar telur yang tipis, kemudian digulung hingga membentuk gulungan yang padat dan rapi.