Для опари: розминаємо дріжджі, додаємо ложку цукру, пів-склянки теплого молока. Домішуємо борошно (до густини сметани) і лишаємо, щоб підійшло.

Розтираємо 2 яйця, 2 жовтки, 3/4 склянки цукру. До одержаного втираємо пів-пачки теплого масла або маргарину. Додаємо пів-літра гарячого перевареного молока, 2 ложки олії та пів-чайної ложки солі (можна також додати трохи меленого цинамону). Розтираємо і вливаємо до опари. Починаємо поступово додавати борошно постійно розмішуючи, поки тісто не почне відставти від ложки. Домісимо тісто руками на стільниці додаючи борошно. Змастимо злегка олією і перекладемо до баняка. Залишимо накритим у теплому місці на 1,5-2 години, щоб піднялося. Тісто мусить збільшитися в обсязі в 2,5-3 рази.

Тим часом приварюємо капусту. Обсмажуємо посічену цибулю в олії до золотистого кольору. Додаємо крупно порізану приварену капусту і денстуємо разом з цибулею. Половину яєць варимо на твердо, крупно січемо і даємо до капусти. Решту яєць вбиваємо до начинки сирими (для скріплення цілості). Додаємо цукор, сіль, перець і перемішуємо.

Викладемо братванку папером для випічки, або змастимо маслом чи маргарином. Обминаєме тісто, розділяємо навпіл. Розтягнемо одну частину, на щедро посипаній борошном стільниці, за розміром братванки і викладемо його на дно і стінки. Викладаємо і розподіляємо начинку. Розтягуємо решту тіста, накриваємо начинку і защіпаємо краї. Змащуємо збитим яйцем і залишаємо на пів-години, щоб піднялося.

Ставимо в добре розігріту братруру і одразу ж зменшуємо нагрів на половину. Печемо щонайменше 40 хвилин – до години з гачком (залежно від розміру пляцка і кількості начинки), поки не виросте і добре підрум'яниться. Пляцок ріжемо, як повністю вистигне. Залишок утримуємо, щоб не висох, щільно загорнутим.