Крем:

• 1 яйце + 2 жовтки
• 2 склянки (400 г) цукру

Яйця добре розтираємо з цукром дерев'яною ложкою до рідкуватого стану, поки не стане виразно світліше.

• Вмішуємо 3 (три) з дуже великим чубком солові ложки муки (125 г)

Потрохи (частинами) підливаємо до суміші пів-літра доведеного до кипіння молока і вимішуємо. Як вимішаємо майже все, вливаємо до каструлі з рештками молока. Ставимо на маленький вогонь і постійно мішаючи варимо доки не загусне. В процесі утворюються грудки, розмішується нерівномірно – то не біда. Ретельно мішаємо до повної однорідності. Наприкінці дається дрібка солі. Охолоджуємо до повного вистигання.

• Міксером завертаємо до крему 200 г масла кімнатної температури і
• 2 пакетики ванільного цукру.

Ідеально, перед наповненням тістечок, перетримати все в холодильнику через ніч.

Тісто:

Наперед робимо заливку:

• 200 г меду (гречаного, або різнотравного)
• 150 г цукру
• 150 г масла
• дві склянки різаних горіхів

Все заварюємо до кипіння і даємо вистигнути. Викладаємо на свіжий корж. Печемо в братрурі на горі 8 - 10 хвилин, поки не покриється білими пухирцями і одразу виймаємо. Охолоджуємо не до кінця і нарізаємо ще тепле на квадрати зі стороною 4 - 5 см.

Досить коштовна і калорійна, але надсмачна річ. Складниками нагадує пахлаву. Подобається всім.

Для тіста:

• одне яйце і один жовток
• 200 г масла (розтопити)
• три столові ложки магазинової сметани
• 13 столових ложок муки з невеликим чубком
• по одній чайній ложечці соди і оцту

Замішуємо з усього тісто. Має вийти не дуже густе. Деко змащуємо маслом і розкладаємо на ньому тісто, розрівнюючи рукою. Пекти в братрурі при середній температурі 15 - 30 хвилин доки не позолотиться.

Наперед робимо заливку:

• 200 г меду (гречаного, або різнотравного)
• 150 г цукру
• 150 г масла
• дві склянки різаних горіхів

Все заварюємо до кипіння і даємо вистигнути. Викладаємо на свіжий корж. Печемо в братрурі на горі 8 - 10 хвилин, поки не покриється білими пухирцями і одразу виймаємо. Охолоджуємо не до кінця і нарізаємо ще тепле на квадрати зі стороною 4 - 5 см.

Досить коштовна і калорійна, але надсмачна річ. Складниками нагадує пахлаву. Подобається всім.