En del organiska syreföreningar är länkade till varandra så att de relativt lätt kan framställas ur varandra. På denna sida bekantar vi oss med syreföreningarnas oxidationsreaktioner samt deras motsatta reaktioner, reduktionsreaktioner. Tillsammans kallas oxidations- och reduktionsreaktionerna för redoxreaktioner.
Ämnesklassen alkoholer består av molekyler där en eller flera OH-grupper är bundna till kol. Alkoholerna kan klassas i primära, sekundära och tertiära på basen av hurdant kol OH-gruppen är bunden till.
I en primär alkohol är OH-gruppen bunden till en kolatom som binder till högst en annan kolatom.
metanol och 1-propanol är primära alkoholer
I en sekundär alkohol är OH-gruppen bunden till en kolatom som binder exakt två andra kolatomer.
t. ex. 2-propanol är en sekundär alkohol (bilden)
I en tertiär alkohol är OH-gruppen bunden till en kolatom som binder exakt tre andra kolatomer.
t. ex. 2-metyl-2-propanol (2-metylpropan-2-ol) är en sekundär alkohol (bilden)
De primära alkoholerna oxideras till aldehyder. Aldehyderna kan oxideras vidare till karboxylsyror. I reaktionslikheten betecknas oxidation med ett [O] (bokstaven O inom kantiga parenteser) ovanför reaktionspilen Reaktionslikheten behöver inte balanseras då denna beteckning används.
t. ex. etanol oxideras i första steget till etanal och vidare till etansyra (=ättika)
etanol → etanal → etansyra
De sekundära alkoholerna oxideras till ketoner. Ketonerna oxideras inte vidare.
2-propanol → propanon
I de primära och sekundära alkoholerna har kolet som är bundet till OH-gruppen bundit också ett väte. Detta väte lossnar tillsammans med OH-gruppens väte då alkoholen oxideras.
I de tertiära alkoholerna binder kolatomen med OH-grupp enbart till andra kolatomer och då finns inget väte som kunde delta i oxidationsreaktionen. De tertiära alkoholerna oxideras inte vidare till andra syreföreningar.
Reduktion är motsatta reaktionen till oxidation. Under rätt omständigheter går oxidationsreaktionerna att vända om så att det ur produkter bildas utgångsämnen.
En primär alkohol oxideras enligt följande:
primär alkohol → aldehyd → karboxylsyra
Reduktionsreaktioner sker i motsatt ordning, alltså:
karboxylsyra → aldehyd → primär alkohol
T. ex. reduceras propansyra till propanal
propansyra (karboxylsyra)→ propanal (aldehyd)
På motsvarande sätt fås reduktionsreaktionen för ketoner:
keton → sekundär alkohol
pentanon → 3-pentanol