Kondensation och hydrolys

Kondensation är en reaktionstyp där molekyler kopplas samman och en liten molekyl lossnar som biprodukt. T. ex. etrar, estrar och amider bildas genom kondensation. Nedan några exempel.

Bildning av en eter

Då två alkoholer reagerar med varandra lossnar en vattenmolekyl och alkoholerna kopplas till varandra med en syrebrygga (eterbindning).

Bildning av en ester

Då en karboxylsyra reagerar med en alkohol spjälks ut en vattenmolekyl och en ester bildas. Reaktionen är en jämviktsreaktion, vilket betecknas med en dubbelriktad pil. (Jämviktsreaktioner behandlas noggrannare i senare kurser)

Namngivning av ester baserar sig på karboxylsyradelen och alkoholdelen, så det lönar sig att börja namngivningen med att identifiera vilka ämnen estern har bildats ur.

Karboxylsyran: räkna antal kolatomer, ändelsen -at

Alkoholen: räkna antal kolatomer, ändelsen -yl

Kombinera så att alkoholen kommer först och karboxylsyran efter. T. ex. etanol reagerar med butansyra:

karboxylsyran: -butanat

alkoholen: etyl-

Kombinerat: etylbutanat.

Amider bildas också genom kondensation

Amider bildas också genom en kondensationsreaktion där vattenmolekyler spjälks ut. För att bilda en amid reagerar en karboxylsyra med en amin och bildar amidbindning eller peptidbindning.

Speciellt då det gäller aminosyror kommer flera aminosyror att kunna reagera efter varandra och bilda en lång kedja av aminosyror.

Hydrolys - motsatsen till kondensation

Då vatten tilläggs till en eter, ester eller amid kan bindningen spjälkas upp. Då fås som produkter de ämnen som varit utgångsämnen i kondensationsreaktionerna.

T. ex. hydrolys av en ester