祝小日記（３月）

３月１４日（木）

ひじき釜ゆで体験を行いました。島の特産でもあるひじきを収穫、加工、販売されている保護者の方にご指導いただきながら取り組みました。

昨年度は海でひじきを収穫する体験でしたが、今年は次のステップである釜ゆでに挑戦です。はじめに汚れたひじきを丁寧に取り除きます。次に水を張った大きな鉄釜でゆでます。鉄釜に入れられたひじきはみるみるうちに緑色になり、ゆであがると黒くなっていきます。最後に、乾燥させるために海沿いへ運びました。

島ならではの体験を通して、自分が住む祝島のことを知るとともに、環境の変化にも目を向けることができ、児童の心豊かな学びとなっています。