Ястия с кайма

Необходими продукти

• 1 купичка(около 200г) домати или доматен сок, може и да се пасират около

• 1 глави лук

• 1-2 с.л.безглутеново брашно от елда  или оризово брашно(може и да го смесите или да сложоте пълнозърнесто брашно от лимец(има малко глутен)

• 1 бр. морков

• 1 бр. яйце

• 1-2 ч.л. магданоз

• сол

• 1 дафинов лист

• черен пипер на зърна- към 5 -10 зърна

за каймата 

• 300 - 500г кайма( зависи колко кюфтета искате)

• 1 ч.л. кимион

• черен пипка  на вкус за каймата

• 1 бр. яйце

• малко от безглутеновото брашно

Начин на приготвяне

Каймата се обърква с подправките черен пипер, сол според вкуса, 1 бр. яйце и 1 ч.л. кимион. Когато се омеси се оставя настрани да престои малко.

 Слага се водата към 1-2 литра (зависи колко искате да е количеството на яхнията). да заври и се оформят кюфтетата и се овалват в част от брашното. Отпенва се.
Лукът и морковът се слагат в пасатора и се нарязват на ситно и после се слагат към врящите кюфтета . Добавя се и доматите и дафиновият лист и няколко зърна черен пипер. Посолява се на вкус . Оставя да къкри със захлюпен капак около 15-20 минути. В 1 купичка налейте малко вода  и сложете  1-2 лъжици от безглутеновото брашно и разбийте добре  и се изсипва на тънка струйка в яхнията, докато се бърка, за да не стане на бучки.

 Поръсвате с магданоз и оставяте да ври, докато се сварят кюфтетата.