Вегетариански ястия

Продуктите са на око според това колко сърми ще се навиват: 

• 1 цяла кисела зелка

• 1кромид 

• 1ч. -ориз 

• червен пипер но не много , 

• чер пипер,  

• джоджен, 

• олио повечко ,че носят на мазнина 

• може да се сложи и кайма ако не ги искате постни сармичките

вода и зелева чорба 

ПРИГОТВЯНЕ: 

Всичките продукти ги смесете на сурово 

Взема се малка лъжичка от сместа, слага във зелевият лист и се зави на сармичка. 

На дъното на гърнето се слага  цели листа от зелето ,за да не залепнат сърмите 

Наредете ги в гърнето залейте с олио и зелев сок и малко вода до най горните сърми да е течността. 

Слагате във фурната  или в тенджера и включвате на по силно и като заврат се намалява само да къкрят. 

Необходими продукти:

• 2 големи стръка праз

• 1 с.л.  с връх оризово брашно

• 5 с.л. домати от консерва

• 600 мл вода

• маслини – по желание

• 3 с.л. олио( шарлан)

Подправки – сол, смлян черен пипер, джоджен

Начин на приготвяне:

Слагате около600 мл вода да заври и слагате шарлана. Слагте нарязания праз и оставяте да поври 10-15 минути. Когато омекне, добавяте доматите от консерва смлян с блендер на пюре. След 5 минути добавяте и оризовото брашно разбито с малко студена вода до гладка рядка  кашичка . След като заври , намаляте котлона и оставяте да къкри около 15 минути. Подправяте  със сол, черен пипер, джоджен. Накрая може да добавите маслини !

Необходими продукти:

• леща 1 чаена чаша

• лук 1 глава

• моркови 1 брой

• чушка/пиперка 1 брой

• домати 2 броя

• чубрица 1 чаена лъжица

• червен пипер 1 чаена лъжица

• олио 5 супени лъжици

• чесън 5 скилидки

Начин на приготвяне:

Накисвате лещата предварително въвъ вода да поомекне  за половин ден и след това измивате лещата, слагате я в тенджера, заливате със студена вода и слагате на котлона като добавяте около 1,5 литър вода. 

Междувременно измивате, почиствате и нарязвате наситно чрвения пипер ,лука, моркова и чушката и заедно с обеления чесън ги слагате към лещата. Добавете 2 супени лъжици олио и оставете супата да ври до сваряване на продуктите. След това добавете 1 чаена лъжица сол и предвидените нарязани на дребно домати, като ако нямате пресни домати може да ползвате домати от консерва.

Когато супата е готова, добавете чубрицата и оставете лещата чорба да поври още няколко минути.

Продукти:

• тиквички - 2 бр.

• лук - 1 средна глава

• моркови - 2 бр.

• домати - 1 бр. или 1 с.л. дом. пюре

• червен пипер - ½ до 1 с.л.

• брашно от елда (лимец) - 2 с.л.

• сол - на вкус

• копър - 1 връзка

• чесън - на вкус

• шарлан - на вкус

Начин на приготвяне: 

1. Слагам водата да заври- някъде към 2 литра

2. Лукът , морковите ги слагам  в кухнеския робот(блендер ) и ги нарязвама на ситно . Прибавям ги към водата.

3. Обелвам тиквичките  и ги слагам и тях в кухненския робот и ги нарязвам на ситно. Прибавям ги към врящата вода.

4. Отпенвам и слагам 4-5 лъжици шарлан

5. Добвям и чесъна нарязан на ситно.

6. Оставям да ври около 15 минути.

7. Добавям пасираното домати

8. Добавям и 2 лъжици от брашното  от елда или може да е от лимец(има малко глутен) разбито с малко вода в отделна купичка.

9.  Добавям и нарязаният магданоз  и оставм да ври около 15 минути на тих огън 

10. Накрая преди да свля от огъня поръсвам със ситно нарязан копър.

11. Сервирам с препечени филийки безглутенов хляб

Кашата от тичквички може да се поднесе със саламура от оцет  и счукан чесън.