Mat

Produkt tilgang
Med Yellowknife som utgangspunkt har man et helt andre muligheter i utvalg av matprodukter. Begrensningen er tot.vekt på fly og antall portager/bæringer.

Energi/ kcal.
Dager med gj.snittllig 14 t aktivitet krever påfyll av energi for å opprettholde fokus, foreta gode valg og ikke minst være til stede, være natur og nyte.
Valg av ingredienser/ råvarer  med mange kcal: Nøtter (pekan) tørket frukt, kokosflak, matolje (mer enn man tror/ tenker)

Uansett!!! Ta høyde for at energitilførsel (kcal) vil konstant være  mindre enn behovet.  En dagsmeny på ca 3500 kcal fordeles over 2 til 3 måltider i stedet for 4 måltider.

Måltider pr.dag.
Legges opp til tre hovedmåltider; frokost, lunsj og middag. 

Suksess fra Ungavaturen var baking. Eagle stekepanne med lokk fungerer utmerket, Vurdering om å kjøpe reflektorovn (svante). Tenker man funksjon så vil reflektorovn gi flere muligheter med baking og tilberedning av fisk. Dette må vurderes opp i mot tid!. Erfaringen fra Ungava var at det tok godt med tid, og når man er alene så må man vurdere hva tiden skal brukes til.
Tørking av fisk kan f.eks foregå ved å henge oppe i lavvoen, 

En stor endring er at maten fraktes i en vanntett tønne på 30L. Flytende ingredienser,som matolje blir pakket i ekstra plast. All mat blir pakket i egne drybags.

 Matbutikker i Yellowknife.
I følge Peter Svedrup Engelschiøn ligger de beste butikken i gata "Old Airport Road". = matbutikker og sports/fiskebutikker. Har plukket ut
CO-OP og Canadian Tire (fiskeutstyr). Blirnok en tur innom Overland Sport også.

INNKJØP
- Ny Eagle stekepanne med lokk (ca 1 kg).
- Små plastflasker til krydder + sy små drybags til å oppbevare krydder  i (mindre volum og vekt i mattønne).
- Vannflasker som oppbevaring til lunsj/middag. (Drikkeflasker med stor åpning) NB! 1 til drikke. 1 til pannekakerøre/lunsj. 1 reserve.

Måltider
Frokost blir nok ganske så standard. Varierer med frokostblanding, urte-rundstykker og pannekaker. Pannekakene varieres med honning/sukker eller salte (franske) med fisk og urter.

Lunsj er noe jeg til vanlig bruker å oppe over på tur, men i og med at dette er er solotur, kan det være lurt å ha et lite lunsjmåltid for å mer energi når man skal etablere camp.
LYST til å lage et prosjekt med kvistbrenner og det å kunne få til noen enkle smakfulle lunsjretter

Middag vil ha fisk som hovedprotein. Pannekaker og urtebrød blir avlastninger. Målet er å variere med smakstilsetninger og tilbehør til fiskem

Sukker, salt og krydder
Sukker må oppbevares vanntett. Her brukes det store vannflasker med stor åpning. I tillegg er det med plast og Zip-poser for oppbevaring nederst i mattønne. Salt oppbevares i mindre beholdere mens krydder oppbevares i små plastflasker. Tips: urinbeger med lokk, de er tette!!