МДК 03.01

Используя учебное пособие (ЭБС Знаниум) сделать презентацию по теме "Технические средства обеспечения безопасности гостиницы".

Учебное пособие (Глава 3, пункт 3.3)

Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности (Издательство: ИНФРА-М / Авторы: Ушаков Роман Николаевич, Авилова Наталья Леонидовна / Год издания 2020 / Кол-во страниц 136 Артикул 646488.04.01)

Требования к презентации: до 10-12 слайдов, текст должен быть переработан в тезисы, найти картинки по теме.

Работу выполнить до 26.03.2020

Практическая работа на тему: "Предоставление дополнительных услуг".

Задания:

1. Гостиница кроме основных услуг, предоставляет дополнительные услуги. Спектр дополнительных услуг зависит от классификации и специализации гостиницы. Составить СХЕМУ "Дополнительные услуги гостиницы"

2. Опишите дополнительные услуги в гостинице (в виде таблицы), в которой проходили практику. Проанализируйте, достаточно ли дополнительных услуг в данной гостинице. предложите, какие услуги могут быть востребованы в этой гостинице.

Таблица должна содержать три следующие колонки: Название услуги / Содержание услуги / Дополнительная информация

В колонке "дополнительная информация" можно указать цену, какие-либо особые условия предоставления и др.

3. Перечислите дополнительные услуги, которые обязательно должны быть в гостинице категории 5*

Для выполнения данной работы вам понадобится ПРИКАЗ Минкультуры России (Министерство культуры РФ) от 11 июля 2014 г. №1215 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА КЛАССИФИКАЦИИ ОБЪЕКТОВ ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ, ВКЛЮЧАЮЩИХ ГОСТИНИЦЫ И ИНЫЕ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ, ГОРНОЛЫЖНЫЕ ТРАССЫ И ПЛЯЖИ, ОСУЩЕСТВЛЯЕМОЙ АККРЕДИТОВАННЫМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ"

Данный нормативно-правовой акт можно найти в свободном доступе в сети Интернет.

Работу можно выполнить как в тетради и прислать фото, так и в документ Word, прислать до 30.03.2020

Используя учебное пособие (ЭБС Знаниум) Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда https://new.znanium.com/read?id=315158 (Издательство: Секвойя Авторы: Елфимова Ю. М., Иволга А. Г., Михайлова К. Ю., Радишаускас Т. А. Год издания 2016/ Кол-во страниц 76/ Артикул 689968.01.99) выполнить следующие задания:

1. Находим Тему 11: после теоретической части есть практические задания. Выполняете Практическое задание №1 и №2 (письменно в тетради или в документе Word)

Работу выполнить до 09.04.2020

Используя учебное пособие (ЭБС Знаниум) Специфика организации и технологии обслуживания гостиничного фонда (Издательство: Секвойя Авторы: Елфимова Ю. М., Иволга А. Г., Михайлова К. Ю., Радишаускас Т. А. Год издания 2016/ Кол-во страниц 76/ Артикул 689968.01.99) выполнить следующие задания:

1. Найти тему 6: в этой теме находите Практическое задание №1 (тест) и выполняете его. Ответы записать в тетраде или в документе Word, прислать на электронную почту.

Работу выполнить до 13.04.2020

Используя учебное пособие (ЭБС Знаниум) Технологии обслуживания в гостиничном предприятии (Издательство: Московский педагогический государственный университет /Авторы: Безрукова Наталья Львовна / Год издания 2018), выполнить следующие задания https://new.znanium.com/read?id=339608 :

1) Изучить тему №8 Технология обеспечения безопасного хранения вещей проживающих, письменно ответить на вопросы в конце темы.

2) Подумать, какие могут быть причины воровства в гостинице (вещей проживающих). Записать их.

3) Составить программу противодействия воровству в той гостинице, где вы проходили практику (расписать, какие меры вы бы предприняли).

Работу выполнить в тетради или в документе Word и прислать до 19.04.2020

Тема: "Правила пожарной безопасности в номере".

Задание:

Письменно в тетраде или в документе Word ответить на следующие вопросы:

1) Подумайте, какие существуют возможные причины возгорания в номере. Перечислите их.

2) Назовите основные противопожарные меры, которые можно использовать в номере.

3) Опишите поведение гостей и персонала при возникновении возгорания в номере.

Материал по теме: https://new.znanium.com/read?id=354204 "Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности" (Авторы: Ушаков Роман Николаевич, Авилова Наталья Леонидовна / 2020г ) - пункт 2.3 (стр. 37)

Работу выполнить до 24.04.2020

Задание: Используя пример составить примерный план эвакуации для 2-го этажа гостиницы, на котором находится 10 номеров, лестница, лифт, комната для персонала и кладовая для белья.

В примере один из самых простых планов (на котором написано "образец в векторе") рекомендую опираться на него. На плане, где написано "Гостиница Урожай" посмотреть как нарисовать лифты и лестницы! (лифты расположены на плане в верхних углах, рядом с лестницами. остальное на этом плане плохо видно, не смотрите))

Для начала необходимо составить планировку этажа (самостоятельно), распределить на этаже нужные помещения, но в отличии от примера, каждое помещение подписать (то есть в нужном квадратике написать что это - жилой номер, комната для персонала или кладовая для белья). Чертить схематично, не надо ничего прям вырисовывать, там везде прямые линии (если вы конечно не захотите круглое здание гостиницы). Что должно быть на плане:

1) Надпись "план эвакуации"

2) Ниже - название гостиницы (придумать самостоятельно)

3) ниже - надпись "2-ой этаж"

4) схематично нарисованный план второго этажа

5) условные обозначения. Их взять из примера (который попроще) - там они легко рисуются (огнетушитель, телефоны расставить по своему усмотрению). Телефон можно обозначить по другому (например просто телефонная трубка или как-то еще, чтобы не вырисовывать телефонный аппарат).

Работу выполнить на листе А4 или на двойном тетрадном листе, фото прислать на почту до 27.04.2020

Задание: используя учебное пособие https://new.znanium.com/read?id=339608

Технологии обслуживания в гостиничном предприятии / Издательство: Московский педагогический государственный университет/

Авторы: Безрукова Наталья Львовна / Год издания 2018

1) изучить тему "Современные технологии работы гостиниц с животными" (Глава 7, стр. 139)

2) устно ответить на вопросы в конце главы

Задание:

1) Изучить тему "Разработка концепции обеспечения безопасности современной гостиницы" (Глава 3, пункт 3.1 учебного пособия)

Учебное пособие:

Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности (Издательство: ИНФРА-М / Авторы: Ушаков Роман Николаевич, Авилова Наталья Леонидовна / Год издания 2020 / Кол-во страниц 136 Артикул 646488.04.01)

2) Сделать схему "Виды угроз в гостинице" (в тетради или в документе Word)

Работу выполнить до 11.05.2020