Задание:
1) Изучить тему "Контроль качества уборки номеров", сделать краткие пометки по теме.
https://urait.ru/viewer/tehnologii-gostinichnoy-deyatelnosti-teoriya-i-praktika-450318#page/189
(ТЕХНОЛОГИИ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА. Учебник для вузов (Тимохина Т. Л.) 2020 год)
Стр 187-190
Задание:
Составить чек-лист проверки качества уборки номера.
Вот здесь https://clean-proexpert.ru/wp-content/uploads/2014/08/CHek-list-ezhednevnaya-uborka-ofisa_001.jpg пример чек-листа (он по офису,а не по номерам, но внешний вид наиболее удачный и понятный).
Вам необходимо разработать свой чек-лист. Предположим, что вы супервайзер и вы будете проверять работу горничных. Определите 8 самых важных пунктов, по которым вы сможете определить, что горничная хорошо убралась. Не надо делать большой, как в примере, 8 самых показательных на ваш взгляд пунктов! Оформить можно в тетради или в ворде.
Работу прислать на почту до 19.10.2020
1) Изучить тему "Прачечная-химчистка отеля"
Учебник "Технологии гостиничной деятельности: Теория и практика" Тимохина Т,Л, , глава 3, пункт 3.3 (стр. 210-244)
https://urait.ru/viewer/tehnologii-gostinichnoy-deyatelnosti-teoriya-i-praktika-450318#page/210
2) Ответить письменно в тетради или в ворде на вопросы из этого учебника после пункта 3.3 (стр 244,245)
Работу выполнить и прислать до 26.10.2020
1) Изучить тему "Прачечная-химчистка отеля"
Учебник "Технологии гостиничной деятельности: Теория и практика" Тимохина Т,Л, , глава 3, пункт 3.3 (стр. 210-244)
https://urait.ru/viewer/tehnologii-gostinichnoy-deyatelnosti-teoriya-i-praktika-450318#page/210
2) Ответить письменно в тетради или в ворде на вопросы из этого учебника после пункта 3.3 (стр 244,245)
Работу выполнить и прислать до 26.10.2020
Практическая работа по вариантам:
Вариант 1:
Акимочкина Афанасьева Бубакова Бутенко Головач Голохвастова Засименко Зиновьева
Вариант 2:
Касьянова Козлова Крюкова Кульневич Мальцева Мандик Мейса
Вариант 3:
Овчинникова Осокина Павлова Патрина Просвирнова Русаков
Вариант 4:
Сабурова Семерова Сильцов Сухова Федорова Чернова Чуб Чухачев
Задание: Сделать расшифровку ярлыков на одежде. Перерисовыть знаки не надо, нужно описать их по порядку и указать номер картинки.
Например:
1 - стирка не выше 30 градусах, запрещено отбеливать, сушка без отжима и т.д.
2 - ....
Фото самих вариантов пришлю в группу в whatsapp
работу выполнить и прислать до 28.10.2020
Задание:
1) Изучить тему: "Технология работы бизнес-центра"
Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 336 с.
https://urait.ru/viewer/tehnologii-gostinichnoy-deyatelnosti-teoriya-i-praktika-450318#page/22
Стр. 22-25
2) Письменно в тетради или в ворде ответить на вопросы после темы (стр.25)
Работу выполнить до 02.11.20
Практическая работа по теме "Услуги бизнес-центра":
Вы работаете менеджером бизнес-центра в гостинице 5*. вам поручено организовать международный семинар на базе гостиницы по теме "Инновации в гостиничном бизнесе".
задание:
1) Опишите услуги, которые вы можете предложить гостям
2) Составьте план проведения семинара длительностью 2 дня.
Ниже по ссылкам можно посмотреть примеры (примеры скорее по оформлению, чем по наполнению). Вам не надо продумывать какие темы выступлений будут на этом семинары, ваша задача продумать организацию: определить в каком помещении что будет проходить, когда будут обед или кофе-брейки, будут ли какие-то экскурсии для участников и т.д.
НАПРИМЕР
9:00 регистрация участников в холле на 1 этаже
10:00 открытие семинара в конференц-зале
10:15 Первый блок семинара в конференц-зале
11:30 кофе-брейк в холле на 1 этаже
ЭТО ПРИМЕРНО
и т.д.
Рекомендую сделать табличкой
https://isicad.ru/uploads/img/11161_.jpg
https://ru.calameo.com/read/001189354d3a5b5473789
Работу выполнить и прислать до 02.11.20 (можно в тетради или в ворде)
Изучить тему "Технология работы сервис-бюро"
https://urait.ru/viewer/tehnologii-gostinichnoy-deyatelnosti-teoriya-i-praktika-450318#page/26
Тимохина, Т. Л. Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для вузов / Т. Л. Тимохина. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 336 с. Глава 2, пункт 2.2, стр. 27-32
Составить 6 тестовых вопросов по темам "Технология работы прачечной-химчистки", "Технология работы бизнес-центра" и "технология работы сервис-бюро". Всего 6 вопросов, 4 варианта ответов в каждом, отметить верный ответ. Можно в тетради или в ворде.
Выполнить и прислать до 05.11.20