Bahasa Malaysia : Kangkung

Bahasa Inggeris : Water Spinach

Nama botani / saintifik : Ipomoea aquatica forsk

Info :

• Sejenis sayuran berdaun tropika dari keluarga Convolvulaceae

• Mempunyai daun licin berbentuk tirus di hujung daun, sepanjang 10-12cm dan lebar 5-6cm.

• Ia mempunyai batang menjalar dengan daun berselang dan batang menegak pada pangkal daun.

• Ianya boleh dimakan apabila berwarna hijau pucat dan menghasilkan bunga berwarna putih.

Kegunaan :

• Seluruh bahagian tanaman ini boleh dimakan

• Kangkung pucuk muda lebih digemari berbanding kangkung tua kerana mempunyai serabut.

• Ianya boleh dimakan secara celur seperti kerabu atau di masak.

• Ianya juga merupakan makanan kepada haiwan kura-kura dan arnab.

Khasiat :

• melancarkan sistem penghadaman

• mengurangkan masalah anemia

• baik untuk kesihatan mata dan sistem imunisasi

• boleh mengurangkan berat badan

• mengawal tekanan darah tinggi.