Les aliments lactofermentés

Cette formation a pour but de découvrir et de préparer des aliments lactofermentés. 

La formation propose :

• Découverte de l'univers de la fermentation;

• Dégustation de boissons et produits lactofermentés (kombucha, kimchi, légumes lactofementés);

• Mise à pratique au travers de préparations à base de légumes et fruits. 

• Durée de la formation: 1 journée.

• Nombre de participants maximum: /

• Prérequis: Aucun.

• Code de la formation: FERM-02.

Cette formation peut être complétée par la formation FERM-03.