Precursor de moléculas importantes: la tirosina sirve como componente básico para la síntesis de varias moléculas importantes, incluidos neurotransmisores como la dopamina, la norepinefrina y la epinefrina, así como las hormonas tiroideas.

Papel en la síntesis de proteínas: la tirosina también se incorpora a las proteínas durante el proceso de síntesis de proteínas.

Fuentes dietéticas: La tirosina se puede obtener a través de diversas fuentes dietéticas, como carne, pescado, productos lácteos, productos de soja, nueces y semillas.

 Existen ciertos trastornos genéticos relacionados con el metabolismo de la tirosina, como por ejemplo:

Fenilcetonuria (PKU): La PKU es un trastorno genético en el que el cuerpo no puede metabolizar adecuadamente la fenilalanina, lo que puede provocar una acumulación de fenilalanina y una disminución de la producción de tirosina.  Esta condición requiere restricciones dietéticas para evitar los alimentos ricos en fenilalanina.

Alcaptonuria: La alcaptonuria es otro trastorno genético poco común en el que el cuerpo carece de la enzima necesaria para metabolizar ciertos productos de tirosina.  Esto puede provocar la acumulación de una sustancia llamada ácido homogentísico, que puede hacer que la orina se oscurezca cuando se expone al aire.

Referencias 

Lehninger Principles of Biochemistry" por David L. Nelson y Michael M. Cox 

Biochemistry" por Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko y Lubert Stryer 

Tyrosine Metabolism in Health and Disease: Important Applicability of TyrAA Types as Tyrosine Scavengers" por Mikihiro Yamanaka y Toshiro Okazaki en Current Medicinal Chemistry, 2018.