九層塔

Basil

九層塔是臺灣島民生活中常見的香料，氣味濃烈，深受喜愛，來自迷人的香草家族，是脣形科(Labiatae)羅勒屬(Ocimum)的成員，唇形科因為花朵像似脣形而得名，羅勒屬約有100多種，其中許多被人們培育作食用，不同風味的品種帶著清新、溫暖抑或香甜，與生俱來的獨特香氣各獲擁戴，跟料理搭配的適性很高，在歐洲和亞洲都廣受歡迎。