茴香

茴香是胡蘿蔔家族的植物，屬於繖形科(Umbelliferae)的成員，植株具天然化合物「茴香腦」，香調迷人，自古即被珍視，全株可食，美味而廣受歡迎。

美麗的黃色花朵，十分微小可愛，收集花粉可製成香料。茴香種籽富含精油，帶著木質感的溫暖香氣，加上柑橘香，清新宜人。