月桃

月桃是薑科(Zingiberaceae)家族的成員，為臺灣島上的「原生種植物」，在地能量飽滿，數萬年以來和島嶼眾靈共同生活，最迷人之處就是植物全株滿溢香氣，清新雅致。花朵美麗且果實可愛，花、葉、根和莖等皆可食用，自古就廣受人們喜愛，融入日常飲食之中。

古老的農作物不一定是臺灣原生種植物，有時候因為栽培的時間十分久遠，即使是外來種的傳統作物也經常被誤認。「原生種植物」指在自然的條件下，可以生存於特定環境的植物，長久以來已經和當地其他物種形成生命共同體，相互依存。阿胖的園子裡種了許多臺灣原生種植物，是想保藏支持生物多樣性農業中最大的可能性，也想持續記住島嶼的植物和人類互動的生活文化。

月桃的香氣宜人，很適合做成料理，月桃粽和月桃飯就是常見的點心，自古就應用廣泛；月桃露可以用作薰香或入浴香氛，製作點心、飲料與料理。