紫蘇

綠意盎然的農園裡，繽紛的紫紅色顯得獨特，紫蘇體內富含花青素和大量植物性化合物，其中的紫蘇花青素稱為 malonylshisonin 是讓葉子呈現紫色的天然色素，典雅的色彩令人恬靜，葉片中許多酚類化合物具有多種生物活性。

紫蘇是脣形花科的一年生草本植物，喜愛溫暖濕潤的環境，亞洲許多國家都有悠久的食用歷史，只要輕輕地靠近植物，被搖動的葉子即散發香甜的氣息，自然系的清爽宜人。