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Série - Documentário
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Culinária Brasileira
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Um minucioso levantamento das nossas tradições alimentares
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História da Alimentação no Brasil
História da Alimentação no Brasil
Direção: Eugenio Puppo
Direção: Eugenio Puppo
Ano: 2017
Ano: 2017
Indicação: professor do curso.
Indicação: professor do curso.
Em 1967 Luís Cascudo lançava seu livro que apresentava depoimentos de chefs, artistas e estudiosos de diferentes partes do Brasil.
Em 1967 Luís Cascudo lançava seu livro que apresentava depoimentos de chefs, artistas e estudiosos de diferentes partes do Brasil.
Agora transformado em série, o registro continua pelas tradições e práticas da culinária brasileira originária dos povos indígenas, africanos e portugueses.
Agora transformado em série, o registro continua pelas tradições e práticas da culinária brasileira originária dos povos indígenas, africanos e portugueses.
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#SemestreZero
Um jeito diferente de aprender
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