これは,壁 Advent Calendar 2025 16日目の記事です.ラーメンと加齢と研究の話をします.
2025年の5月頃,ラーメン朝活にハマっていた.朝早く起きてラーメンを食べるのだ.毎週土曜日の朝5時過ぎくらいに家を出るのだが,それによってダラダラしない休日を過ごすのだ.以下,その忘備録である.当方は横浜の近くに家があるので,その近くのお店.
(これは朝からやっているラーメン屋ではないが)この数年で一番おいしいラーメンだった.ラーメンと油そばとほうとうの中間のような食べものである.
醤油ラーメンで,追加トッピングできるモロヘイヤのヌルヌルが心地よい.
朝からやっている次郎系.朝なのに激込みだったのが印象的.
チャーシューが塩味と旨味の暴力.
おっさんにとって朝からラーメンは重い…