miel de forêt

Le miel de forêt est un miel polyfloral produit sur des secteurs de moyenne montagne et fortement boisés. Les abeilles butinent les grands arbres comme l'acacia, le tilleul, le châtaigner, mais aussi la ronce, et certaines années du miellat qui peut le foncer et lui amener un gout de pâte à gâteau ou de résine de sapin! 

Notre miel de forêt est produit sur la commune de Caudiés de fenouillèdes, en bordure de la belle rivière Boulzane.

Il a une couleur marron brillant à l'état liquide et brun caramel après sa cristallisation lente et assez fine. Il peut, certaines années être plus ou moins clair suivant les nectars de plantes ou les miellats qui le compose...

Il a un goût marqué de sous bois, légèrement mentholé, et musqué en fin de bouche... 

Miel de forêt en pot de 500 g : 10 € TTC

Miel de forêt en pot de 250 g : 6,50 € TTC