Le Romarin est, bien sur, la plante charismatique des zones de maquis et de garrigue. Elle est présente presque partout et sa floraison est liée plus aux éléments météo qu'aux saisons. En effet, même s' il est capable de supporter de longues périodes de sécheresse, il peut fleurir à tous moments de l'année après quelques jours de pluie (y compris en été!).