Resume

Steffan Igor Ayora Diaz (actualizado en septiembre de 2008)

CONTACTO siayora@uady.mx

siayora@gmail.com

siayora@prodigy.net.mx

TEMAS DE INVESTIGACIÓN: Cultura maya mesoamericana. Pastoreo mediterráneo y sus sistemas de producción y consumo. Antropología de la ciencia y el conocimiento. Aspectos políticos del conocimiento. Antropología médica y económica. Construcción social de identidades y antropología sociocultural del cuerpo. Etnicidad. Teoría antropológica. Filosofía y teoría social. Estudios sobre la globalización. Teoría postcolonial. Antropología del consumo (alimentos, moda, cirugía estética) y turismo.

EMPLEO ACTUAL Profesor-Investigador Titular ‘C’, Tiempo completo. Enero 2000-presente.

Facultad de Ciencias Antropológicas, Universidad Autónoma de Yucatán.

Sistema Nacional de Investigadores

2008-2011 Investigador Nacional Nivel I.

Proyecto actual de investigación

El cuerpo consumidor en la globalización: Cocina y comida en la península de Yucatán.

Estancias de Investigación:

1995 Estancia marzo a mayo en Goldsmiths College de la London University con beca del British Council para realizar investigación bibliográfica sobre etnicidad y nacionalismo.

2006-2007 Estancia sabática con beca de Fellow de la Society for the Humanities de la Universidad Cornell bajo el tema anual Historicizing the Global Postmodern. Tema del manuscrito de libro escrito durante el periodo: Foodscapes, Gastronomic Fields, and the Performance of Regional Identities in Yucatán.

Investigación

Artículos y capítulos de libro publicados

1995 “Región y Globalización: Reflexiones sobre un concepto desde la antropología”. Cuadernos de Arquitectura y Urbanismo, No. 1:9-40, Tuxtla Gutiérrez, México.

1995 “(Pos)modernización y Construcción de Identidades en Cerdeña Central”. Nueva Antropología, 47:131-151.

1997 "Globalización y Región: Reflexiones sobre un concepto desde la antropología" En Noticias de Antropología y Arqueología, 2(20). Revista en Internet, dirección http://www.naya.org.ar/articulos/indice20.htm. Argentina.

1998 “Globalization, Rationality and Medicine: Local Medicines’ Struggle for Recognition in Highland Chiapas”. Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development. Vol. 27, No.2, pp. 165-195.

1998 —Con Gabriela Vargas Cetina— “Introduction: Local Expressions of Global Culture: Four Case Studies From Mexico”. Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development. Vol. 27, No. 2, pp. 123-133.

1999 “Pastores hiperreales y bandidos en Cerdeña, Italia”. Capítulo de libro en Gabriela Vargas Cetina (Coord.) Mirando … ¿hacia afuera?,México DF: CIESAS.

1999 “Medicinas locales en Chiapas: Globalización y luchas por el reconocimiento”, Temas Antropológicos, 21(2):196-226.

2000 “Imagining Authenticity in the Local Medicines of Chiapas, Mexico”, Critique of Anthropology, 20(2):173-190.

2000 “Globalización cultural y medicinas. Medicinas locales y medicina cosmopolita en Chiapas”. Capítulo de libro en Carmen Bueno Castellanos (Coord.) Globalización: Una cuestión antropológica, México DF, Porrúa/ CIESAS.

2000 “Hospitality in Sardinia: The Moral Construction of Identities”. Europæa, Vol. VI(1/2):229-257.

2002 “Comments” al artículo de Ronald Nigh “Maya Medicine in the Biological Gaze: Bioprospecting Research as Herbal Fetishism”. Current Anthropology, 43(3):464-465.

2002 Publicación en Internet: “Recreaciones de la comunidad. Espacios translocales en la globalización”. Cuadernos de Bioética, 7(10). http://www.bioetica.org/

2003 “Recreaciones de la comunidad. Espacios translocales en la globalización”. Cuadernos de Bioética, Año 7, No. 10: 27-45.

2003 “Medicina, nostalgia y la mirada turística en Chiapas”. Capítulo de libro en Carmen Bueno Castellanos y Encarnación Aguilar Criado (Coordinadoras) Expresiones locales de la globalización: México y España. México, DF: UIA/CIESAS/Miguel Ángel Porrúa.

2004 “El más acá de la modernidad. Los usos de la modernidad como temporalidad retórica”. Liminar. Estudios sociales y humanísticos. Vol. 2, No. 2, pp. 117-130.

2005 (Con Gabriela Vargas-Cetina) “Romantic Moods. Food, Beer, Music and the Yucatecan Soul.” En Thomas Wilson, Editor Drinking Culture. Oxford: Berg.

2005 “Introducción. ¿Modernidad o modernidades? Etnografía del presente múltiple” (Coautora Gabriela Vargas Cetina). En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY.

2005 “Globalización y Localización. La producción de modernidades locales” (Coautora Gabriela Vargas Cetina). En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY.

2005 “La modernidad del conocimiento local: La medicina herbolaria y el escrito oculto de las medicinas locales en Chiapas”. En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY.

2006 “El más acá de la modernidad”. En Witold Jacorzynski, editor, Posmodernismo y sus críticos: Discusiones en torno a la antropología posmoderna. México, DF: CIESAS.

2007 “Translocalidad y la antropología de los procesos globales: Saber y poder en Chiapas y Yucatán.” Journal of Latin American and Caribbean Anthroplogy, 12(1):134-163.

2007 “El Cuerpo y la Naturalización de la Diferencia en la Sociedad Contemporánea.” Nueva Antropología, 67: 89-118.

2007 “Introducción: Globalización y consumo de la cultura en Yucatán”. Introducción de libro en Steffan Igor Ayora Diaz, editor, Globalización y consumo de la Cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas.

2007 “Consumiendo lo Local: Turismo y Comida en Yucatán”. Capítulo de libro en Steffan Igor Ayora Diaz, editor, Globalización y Consumo de la Cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas.

Artículo aceptado para publicación

2007 “The Accountologist: An Emerging Form of Anthropological Life in Mexican Universities.” Traces. A Multilingual Journal of Cultural Theory and Translation.

Capítulos en Dictamen

“Yucatecan Food and the Postcolonial Politics of Representation”. En Gabriela Vargas Cetina, Editora Anthropology and the Politics of Representation. Identity Strategies, Decentered Selves and Crucial Places. Sometido a University of California Press.

“Conexiones cosmopolitas y sabores locales: La diseminación de la cocina yucateca”. En Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Diaz, Editores, Globalización y Consumo: México en el mundo. Sometido a Universidad Iberoamericana.

“Saber Comer: Propios y ajenos en la construcción de la identidad gastronómica yucateca”. En Pedro Miranda Ojeda y Pilar Zabala Aguirre, Editores Normas e infracciones: Transgresions al orden en la sociedad yucateca. Sometido a Universidad Autónoma de Yucatán.

Libros Publicados

2002 Globalización, Conocimiento y Poder. Médicos locales y sus luchas por el reconocimiento en Chiapas. México, DF/Mérida, Yuc., Plaza y Valdés/UADY.

2005 Con Gabriela Vargas Cetina, coordinadores, Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY.

2007 Steffan Igor Ayora Diaz, editor. Globalización y consumo de la cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas.

Libro en Preparación

Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán. Manuscrito de libro e preparación para ser sometido a Cornell University Press.

Editor de números especiales de revista

1998 Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development, Número especial: “Local Expressions of Global Culture: Four Case Studies From Mexico”. Vol. 27, N. 2. Editores invitados Gabriela Vargas Cetina y Steffan Igor Ayora Diaz.

1999 Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development, Número especial: “The Anthropology of Flexible Accumulation”. Vol. 28, N. 3-4. Editores invitados Gabriela Vargas Cetina y Steffan Igor Ayora Diaz.

Traducciones Publicadas

2005 Del inglés al español: “Imaginando la Strega: La reclamación del folclore y la construcción de la brujería italiano-americana”. Capítulo de libro, escrito por Sabina Magliocco, en Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida: ICY/UADY.

2007 Del inglés as español: “La antropología de las religiones emergentes”. Artículo escrito por Lynne Hume, traducido con la colaboración de Ashanti Rosado Novelo, publicado en Nueva Antropología 67:119-140.

Ponencias presentadas en congresos 2005-2008

2005 “Conocimiento científico y colonialismo: Lo translocal y la exploración antropológica de los procesos globales”. Ponencia presentada en Sesión Plenaria el Congreso Anual de la Canadian Anthropology Society, Mérida, Yucatán, Mayo 3 a 8, 2005.

2005 “The Modernity of Tradicional Medicines”. Ponencia presentada en Sesión del Congreso Anual de la Canadian Anthropology Society, Mérida, Yucatán, Mayo 3 a 8, 2005.

2005 “Yucatan’s Gastronomic Field and the Politics of Representation”. Ponencia presentada en Sesión del Congreso Anual de la Canadian Anthropology Society, Mérida, Yucatán, Mayo 3 a 8, 2005.

2005 “Cosmopolitan Contradictions: Yucatecan Food between Regionalism and the Global”. Ponencia presentada en el 104 congreso anual de la American Anthropological Association, Washington, DC, Noviembre 30 a Diciembre 4, 2005.

2006 “Cuisine and the Private/Public Politics of Identity”. Ponencia presentada en el congreso anual de la Canadian Anthropology Society, Universidad Concordia, Montreal, Mayo 9 al 14.

2006 “The Accountologist: The Anthropologist in the 21st Century Mexican University”. Ponencia presentada en el simposio internacional The University in Translation. A Symposium on Globalization and the University, organizado por el 40 aniversario de la Society for the Humanities, Cornell University. Septiembre 15 al 16.

2006 “Cosmopolitan Connections and Local Flavors: The Marketing of Yucatecan Foods.” Ponencia presentada en el marco del 105 congreso anual de la American Anthropological Association, Nov. de 2006, San José, California.

2007 “Food and the Imagination of the Yucatecan Community.” Ponencia presentada en el marco del congreso anual de la Canadian Anthropology Society (CASCA), York University, Toronto, Canada, Mayo 2-8.

2007 “The Evocation of Flavors and the Invocation of Identities: Food Recipes and Yucatecan Identities”. Ponencia presentada en el congreso anual de la American Anthropological Association, Nov. 27 a Dic. 2, Washington, DC.

2008 "Gastronomy and the Writing of Yucatecan Identity". Ponencia presentada en el congreso anual de la Canadian Anthropology Society (CASCA), Carleton University, Ottawa, Mayo 8 al 10.

4. Docencia 2005-2008

2005 La indagine antropologica in Chiapas. — 14 horas, Corso di laurea in antropologia sociale, Facoltà di filosofia e lettere, Università di Bologna, Enero.

2005 Taller de Investigación II. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Enero –Mayo.

2005 Perspectivas teóricas recientes: Teoría Postcolonial, Licenciatura en Literatura Latinoamericana, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Mayo –Julio.

2005 Taller de Investigación III. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Mayo-Julio.

2005 Globalización, Cultura y Sociedad. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Mayo-julio.

2005 Taller de Investigación IV. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Septiembre-Diciembre.

2005 Antropología y Globalización. — 45 horas, Licenciatura en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Septiembre-Diciembre.

2005 Proyecto de Investigación I. — 45 horas, Licenciatura en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Septiembre-Diciembre.

2006 Perspectivas Teóricas Recientes: Teoría postcolonial. — 45 horas, Licenciatura en Literatura Latinoamericana, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Enero –Mayo.

2006 Taller de Investigación V. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Enero –Mayo.

2006 Actualización Teórica para la Investigación Antropológica. — 20 horas, Licenciatura en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, 17-19 mayo 2006.

2006 Taller de Investigación VI. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Mayo-Agosto.

2006 Cocina y Gusto. Antropología del consumo y la diferenciación social. — 45 horas, Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Mayo-Agosto.

2006 Propedéutico de introducción a la teoría antropológica. — 60 horas (Con Gabriela Vargas Cetina), Maestría en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, 16 de Mayo a 2 de Junio.

2006 Postnational Gastroidentities. — 30 horas, Society for the Humanities, Cornell University, Septiembre-diciembre.

2007 Antropología y globalización. – 60 horas, Licenciatura en Antropología Social, Facultad de Ciencias Antropológicas-UADY, Septiembre-Diciembre.

2008 Perspectivas teóricas Recientes: Teoría Postcolonial, ¾ 45 horas, Licenciatura en Literatura Latinoamericana-UADY, Enero-Mayo.

2008 Proyecto de Investigación I. ¾ 60 horas, Licenciatura en Antropología Social-UADY, Enero-Junio.

2008 Gastronomía e Identidades (Post)Nacionales. ¾ 30 horas, Licenciatura en Antropología Social, Junio-Julio.

Dirección de Tesis

A. Tesis dirigidas finalizadas (MAESTRIA):

Dirección de tesis de Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, Titulada “La producción de café orgánico y la construcción de identidades en Tziscao, Chiapas”, finalizada y defendida en Dic. 1995 por Fernando Limón Aguirre, ECOSUR.

Miembro del Comité de tesis (Co-Director) de Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, titulada “Plaguicidas y salud en Chiapas: inhibición de Colinesterasa eritrocítica por exposición ocupacional a insecticidas organofosforados”, finalizada y defendida en Dic. 1995 por Rolando Tinoco Ojanguren, ECOSUR.

Dirección de tesis de Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, titulada "El conflicto social como generador de padecimiento: Litigios por tierra e Ilvajinel (mal arrojado por envidia) en Yolonhitz, Chiapas”, finalizada y defendida en Oct. 1998 por Héctor Ulises Contreras Rangel, ECOSUR.

Dirección de tesis de maestría en Antropología Social del estudiante Martín de la C. Moya, Hacerse hombres cabales. Prácticas y representaciones de la masculinidad entre indígenas tojolabales en Chiapas. CIESAS Sureste/Occidente. Diciembre de 1999.

Dirección de tesis de MAESTRIA en Antropología Social de la estudiante Rebelín Echeverría Echeverría, El Cuerpo en escena: Modernidad y proyectos corporales en el espacio gimnástico de Mérida. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Mayo de 2003.

Dirección de tesis de MAESTRIA en Antropología Social de la estudiante Virginia Hernández Viera, El turismo gastronómico: Una forma de poder en Puerto Progreso, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Febrero de 2007.

B. Tesis dirigidas finalizadas (LICENCIATURA):

Dirección de tesis de licenciatura en antropología social, de la alumna Elena Pérez García. Tema: El cuerpo de la mujer: Dietas y discurso nutricional en Mérida, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Julio de 2004.

Dirección de tesis de licenciatura en antropología social, de la alumna María José Quintal Avila. Titulada Cuerpo e intercambio de comida: La construcción de una comunidad en Mérida. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Enero de 2006.

Dirección de tesis de licenciatura en antropología social, de la alumna Ashanti Rosado Novelo.Titulada Espacios de baile y poder. El cuerpo en movimiento a través del danzón. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Febrero de 2006.

Dirección de tesis de licenciatura en antropología social, de la alumna Guadalupe del Rosario Cruz Flores. Titulada Comunidad y estilo de vida. Los sentidos del consumo entre personas con discapacidad visual en Mérida, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Abril de 2006.

Dirección de tesis de Licenciatura en Antropología Social, titulada Modernidad y prácticas del consumo de la moda en el sector Norte de Mérida, Yucatán. Verónica Canto Rodríguez, Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Julio de 2006.

Dirección de Memoria Etnográfica de Licenciatura en Antropología Social, titulada La relación institucional entre médicos cosmopolitas y parteras. Carlos René Contreras Gamboa, Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Junio de 2007.

Conferencias Impartidas por Invitación:

1995 "Globalización y Región", Conferencia impartida en el Seminario Fuerzas y Debilidades de Chiapas y el Sureste en el Contexto Nacional e Internacional, Maestría en Desarrollo Urbano y Ordenamiento del Territorio, Marzo.

1995 "Medicina Cosmopolita y Medicina Tradicional como Campo Político de la Salud en los Altos de Chiapas", conferencia impartida en la Sesión General de la Jurisdicción Sanitaria de la SSA, Comitán, Chiapas, Septiembre.

1999 "Globalización Cultural y Nostalgia: Medicinas Locales en Chiapas, México", Conferencia impartida en las Jornadas Académicas de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la UADY. Junio.

2000 Presentación del libro: Pueblos indios, elites y territorio, del autor Jaime Bailón Cortés, en la Semana de antropología de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán, Octubre.

2001 “Comida e identidad en Yucatán”. Conferencia impartida en el marco del curso Actualización de Guías de turistas del Gobierno del Estado de Yucatán y la Universidad Autónoma de Yucatán. Marzo.

2005 “Paisajes gastronómicos e identidades regionales en la cultura global: El caso yucateco”. Conferencia impartida en el seminario de investigación sobre estudios de la Globalización, Facultad de Antropología, Universidad Iberoamericana, Septiembre 13, 2005.

2005 “Gastronomic Fields and Foodscapes: Conducting Ethnographic Research in Yucatán”. Conferencia impartida en el marco del Seminario Culture at the Borders, Departamento de Teatro, Arizona State University, Octubre 28, 2005.

2006 “Yucatecan Food and the Postcolonial Politics of Representation”. Conferencia impartida en el marco del coloquio semanal del Departamento de Antropología, Cornell University. Febrero 24, 2006.

2006 “Fractalizing Power: Foodscapes and the Contsruction of the Yucatecan Culinary Field”. Conferencia impartida en el marco del coloquio semana del departamento de Estudios Latinoamericanos, Cornell University, Febrero 28 de 2006.

2006 “Lo Alter/nativo: Conocimientos médicos locales en la sociedad global”. Conferencia impartida en el marco del XV aniversario de la Sociedad Yucateca de Historia y Filosofía de La Medicina. 20 de Julio de 2006.

2007 “Cookbooks and the Gastronomic Field: From Minor to Major Codes (and Back)” Conferencia impartida en el Colloquium del departamento de Antropología de la Universidad de Wisconsin en Milwaukee. 6 de abril de 2007.

Reseñas de Libro

1996 Reseña del libro por Pierre Van Der Berghe The Quest for the Other: Ethnic Tourism in San Cristóbal, Mexico, publicado por la Washington University Press. En American Ethnologist, 23(1):183-184.

2006 Reseña del libro editado por Benoît L’Estoile, Federico Neigurg y Ligia Sigauld Empires, Nations and Natives. Anthropology and State-Making. Duke University Press. En Journal of Latin American Anthropology, 11(2):432-434.