CV 2012

Resumen Curricular

Steffan Igor Ayora Diaz (Febero 2012)

Empleo actual: Profesor-Investigador Titular ‘C’, Enero 2000-presente.

Facultad de Ciencias Antropológicas, Universidad Autónoma de Yucatán.

Contacto siayora@uady.mx

siayora@gmail.com

Temas de Investigación: Comida e identidad. Estudios sobre cultura culinaria. Antropología de la cocina. Antropología de la globalización. Antropología del consumo. Estudios sobre ciencia, tecnología y sociedad. Amtropología del cuerpo. Teoría antropológica. Filosofía y teoría Social. Teoría post-estructural y post-colonial. Antropología de la identidad. Areas geográficas: Yucatán y el Caribe. Chiapas. Sociedades mediterráneas.

Grados: PhD en Antropología. McGill University, Montreal, Canadá, 1993.

MSc en Community Health Sciences, U. of Calgary, Alberta, Canadá, 1989.

Medicina Familiar (especialización) IMSS, Mérida, México, 1984.

Médico Cirujano y Partero, Universidad de Yucatán, Mérida, México, 1981.

Profesor afiliado: * Department of Caribbean Studies, University of New York in Buffalo, 2008-2012.

* Department of Latin American Studies, San Diego State University, 2010-2011.

Participación en grupos colegiados

2011-2014 President, Society for Latin American and Caribbean Anthropology.

2008-Presente Miembro del Consejo editorial, Journal for Latin American and Caribbean Anthropology.

2011- Miembro del Consejo editorial, Temas Antropológicos.

2011- Miembro del Consejo editorial Nueva Antropología.

2005-2008 Consejero de la Society for Latin American And Caribbean Studies.

Coordinación 2008-Presente Coordinador del Cuerpo Académico consolidado Estudios Sobre Prácticas y Representaciones Culturales.

Sistema Nacional de Investigadores

2012-2015 Investigador Nacional Nivel I.

Perfil Promep vigente

2011-2014

Proyecto de Grupo CONACYT (Coordinador y responsable)

156796. Tecnología, Prácticas sociales y Cultura Contemporánea en Yucatán. 2012-2015.

Proyecto SISTPROY de Investigación actual

Prácticas y representaciones culturales en la sociedad contemporánea: Identidades, cuerpo y cocina en la situación post-nacional. 2009-2012.

Proyecto SISTPROY Previo

El cuerpo consumidor en la globalización: Cocina y comida en la península de Yucatán. 2000-2009.

Becas para residencias en el extranjero:

· 1995 British Council Fellowship, Marzo a mayo, Goldsmiths College, London University para realizar investigación bibliográfica sobre etnicidad y nacionalismo.

· 2006-2007 Fellowship de la Society for the Humanities, Cornell University, bajo el tema Historicizing the Global Postmodern. Redacción de primer borrador del libro Foodscapes, Foodfields, and Identities in Yucatán.

· 2010 Visiting Professor en el Center for Ethnography, University of California-Irvine, Junio y julio. Para realizar últimas revisiones al manuscrito de libro Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán. Financiamiento PIFI.

· 2012 Visiting Fellow, Departamento de Antropología de la Universidad Brown (Providence, RI), febrero y marzo. Para escribir un artículo para someter a publicación. Financiamiento PIFI.

Publicaciones

Libros publicados

Autor único:

2002 Globalización, Conocimiento y Poder. Médicos locales y sus luchas por el reconocimiento en Chiapas. México, DF/Mérida, Yuc., Plaza y Valdés/UADY. 206 pp. [ISBN 970-722-062-7].

2012 Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatán. No. 99 de la serie Latin American Studies del Cedla, Amsterdam. Nueva York y Oxford: Berghahn. 311 pp. [ISBN 978-0-85745-220-7 y 978-0-85745-334-1 (e-book)]

Libros editados:

2005 Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina, editores, Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY. [ISBN968-7871-30-X]

2007 Steffan Igor Ayora Diaz, editor. Globalización y consumo de la cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas. [ISBN 13: 978-970-698-152-3].

2010a Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Diaz, editores, Consumos globales: De México para el Mundo. México, DF, Mérida, Yuc: Universidad Iberoamericana/Universidad Autónoma de Yucatán. [ISBN 978-607-417-103-7]

2010b Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina, editores, Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo Yucateco. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. [ISBN 978-607-7573-46-3]

Editor invitado en números especiales de revista

1998 Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development, Número especial: “Local Expressions of Global Culture: Four Case Studies From Mexico”. 27(2) Gabriela Vargas Cetina and Steffan Igor Ayora Diaz.

1999 Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development, Número doble especial: “The Anthropology of Flexible Accumulation”. 28(3-4), Gabriela Vargas Cetina and Steffan Igor Ayora Diaz.

Artículos y capítulos de libro publicados

1995 “Región y Globalización: Reflexiones sobre un concepto desde la antropología”. Cuadernos de Arquitectura y Urbanismo, 1:9-40, Tuxtla Gutiérrez, México.

1995 “(Pos)modernización y Construcción de Identidades en Cerdeña Central”. Nueva Antropología, 47:131-151. [ISSN 0185-0636]

1997 "Globalización y Región: Reflexiones sobre un concepto desde la antropología" En Noticias de Antropología y Arqueología, 2(20). Revista en Internet http://www.naya.org.ar/articulos /indice20.htm. Argentina.

1998 “Globalization, Rationality and Medicine: Local Medicines’ Struggle for Recognition in Highland Chiapas”. Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development. Vol. 27, No.2, pp. 165-195.

1998 Con Gabriela Vargas Cetina “Introduction: Local Expressions of Global Culture: Four Case Studies From Mexico”. Urban Anthropology and Studies of Cultural Systems and World Economic Development. Vol. 27, No. 2, pp. 123-133.

1999 “Pastores hiperreales y bandidos en Cerdeña, Italia”. En Gabriela Vargas Cetina (editora) Mirando … ¿hacia afuera? México DF: CIESAS. Pp. 121-140. [ISBN 968-946-383-1].

1999 “Medicinas locales en Chiapas: Globalización y luchas por el reconocimiento”, Temas Antropológicos, 21(2):196-226.

2000 “Imagining Authenticity in the Local Medicines of Chiapas, Mexico”, Critique of Anthropology, 20(2):173-190. [ISSN 0308-275X}

2000 “Globalización cultural y medicinas. Medicinas locales y medicina cosmopolita en Chiapas”. En Carmen Bueno Castellanos (editora) Globalización: Una cuestión antropológica, México DF, Porrúa/ CIESAS.

2000 “Hospitality in Sardinia: The Moral Construction of Identities”. Europæa, Vol. VI(1/2):229-257. [ISSN 1224-8746]

2002 “Comments” to Ronald Nigh’s paper “Maya Medicine in the Biological Gaze: Bioprospecting Research as Herbal Fetishism”. Current Anthropology, 43(3):464-465.

2002 “Recreaciones de la comunidad. Espacios translocales en la globalización”. Cuadernos de Bioética, 7(10). http://www.bioetica.org/

2003 “Recreaciones de la comunidad. Espacios translocales en la globalización”. Cuadernos de Bioética, Año 7, No. 10: 27-45.

2003 “Medicina, nostalgia y la mirada turística en Chiapas”. En Carmen Bueno Castellanos y Encarnación Aguilar Criado (Editoras) Expresiones locales de la globalización: México y España. México DF: UIA/CIESAS/Miguel Ángel Porrúa. [ISBN 970-701-321-4].

2004 Con Gabriela Vargas-Cetina “El más acá de la modernidad. Los usos de la modernidad como temporalidad retórica”. Liminar. Estudios sociales y humanísticos. 2(2):117-130. [ISSN 1665-8027]

2005 Con Gabriela Vargas-Cetina “Romantic Moods. Food, Beer, Music and the Yucatecan Soul.” En Thomas Wilson, Editor Drinking Culture. Oxford: Berg. Pp. 155-178. [ISBN-13 978 185973 868 9/ 978 1 85973 873 3].

2005 Con Gabriela Vargas-Cetina “Introducción. ¿Modernidad o modernidades? Etnografía del presente múltiple.” En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY. Pp. 9-27. [ISBN968-7871-30-X].

2005 Con Gabriela Vargas-Cetina “Globalización y Localización. La producción de modernidades locales.” En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Coordinadores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY. Pp. 29-58. [ISBN968-7871-30-X].

2005 “La modernidad del conocimiento local: La medicina herbolaria y el escrito oculto de las medicinas locales en Chiapas”. En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (Editores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida, Yucatán: ICY/UADY. Pp. 139-177. [ISBN968-7871-30-X].

2006 Con Gabriela Vargas-Cetina “El más acá de la modernidad”. En Witold Jacorzynski, editor, Posmodernismo y sus críticos: Discusiones en torno a la antropología posmoderna. México DF: CIESAS. Pp. 33-53. [ISBN 968-496-611-3].

2007 “Translocalidad y la antropología de los procesos globales: Saber y poder en Chiapas y Yucatán.” Journal of Latin American and Caribbean Anthroplogy, 12(1):134-163. [ISSN 1935-4932]

2007 “El Cuerpo y la Naturalización de la Diferencia en la Sociedad Contemporánea.” Nueva Antropología, 67: 89-118. [ISSN 0185-0636]

2007 “Introducción: Globalización y consumo de la cultura en Yucatán”. En Steffan Igor Ayora Diaz, editor, Globalización y consumo de la Cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas. Pp. 9-28. [ISBN13: 978-970-698-152-3].

2007 “Consumiendo lo Local: Turismo y Comida en Yucatán”. En Steffan Igor Ayora Diaz, editor, Globalización y Consumo de la Cultura en Yucatán. Mérida: UADY-Facultad de Ciencias Antropológicas. Pp. 75-107. [ISBN 13: 978-970-698-152-3].

2009 “Saber Comer: Ortodoxias y heterodoxias en la construcción de la identidad gastronómica yucateca”. En Pedro Miranda Ojeda y Pilar Zabala Aguirre, Editores Normas e infracciones: Transgresions al orden en la sociedad yucateca. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. Mexico. Pp. 271-299. [ISBN 978-607-7573-15-9].

2010 “The Accountologist: An Emerging Form of Anthropological Life in Mexican Universities.” En Brett de Bary, editor, Universities in Translation. The Mental Labor of Globalization. Aberdeeen, Hong Kong: Hong Kong University Press. Pp. 89-103. [ISBN 978-962-209-991-3].

2010 “Modernidad Alternativa: Medicinas locales en los Altos de Chiapas”. Nueva Antropología,. No. 72, pp. 11-31. [ISSN 0185-0636].

2010 Con Carmen Bueno Castellanos “El consumo en la era global” . En Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Diaz, Editores, Globalización y Consumo: México en el mundo. Mexico DF: Universidad Iberoamericana/ Mérida: UADY. Pp. 9-33. [ISBN 978-607-417-103-7].

2010 “Conexiones cosmopolitas y sabores locales: La diseminación de la cocina yucateca”. En Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Diaz, Editores, Globalización y Consumo: México en el mundo. Mexico DF: Universidad Iberoamericana/ Mérida: UADY. Pp. 221-249. [ISBN 978-607-417-103-7].

2010 Con Gabriela Vargas Cetina “Antropología y las imagenes e imaginación de lo yucateco” (Anthropology and the Images and Imagination of the Yucatecan). En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina, editores, Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo yucateco. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. Pp. 11-31. [ISBN 978-607-7573-46-3].

2010 “Libros de cocina: La representación de lo yucateco en la imaginación culinaria” . En Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina, editores, Representaciones culturales: Imágenes e imaginación de lo yucateco. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán. Pp. 53-80. [ISBN 978-607-7573-46-3].

2010 “Regionalism and the Institution of the Yucatecan Gastronomic Field.” Food, Culture and society, 13(3):397-420. [ISSN 1552-8014; ISBN 9781847886644]

2010 “La cocina yucateca: entre regionalismo y cosmopolitanismo”. En Francisco Fernández Repetto, editor, Estampas etnográficas de Yucatán. Mérida: UADY. [ISBN 978-607-7573-69-2]

Capítulo de libro en Prensa

• “Yucatecan Food and the Postcolonial Politics of Representation”. En Gabriela Vargas Cetina, Editora, Anthropology and the Politics of Representation. Identity Strategies, Decentered Selves and Crucial Places. Tuscaloosa: University of Alabama Press.

Capítulo de libro aceptado para publicación:

• “La cocina yucateca: ¿Patrimonio regional o nacional?” En Sarah Bak-Geller y Esther Katz, coordinadoras, Nacionalismos culinarios en América Latina. Guadalajara: Culturas Populares/México, DF: CIESAS.

Reseñas de libros

1996 Pierre Van Der Berghe, The Quest for the Other: Ethnic Tourism in San Cristóbal, Mexico. In American Ethnologist, 23(1):183-184.

2006 Benoît L’Estoile, Federico Neigurg y Ligia Sigauld, editors, Empires, Nations and Natives. Anthropology and State-Making. Duke University Press. In Journal of Latin American Anthropology, 11(2):432-434.

Traducciones

2005 Inglés al español: “Imaginando la Strega: La reclamación del folclore y la construcción de la brujería italiano-americana”. Por Sabina Magliocco, en Steffan Igor Ayora Diaz y Gabriela Vargas Cetina (editores) Modernidades Locales. Etnografía del presente múltiple. Mérida: ICY/UADY.

2007 Inglés al español: “La antropología de las religiones emergentes”. Por Lynne Hume, en Nueva Antropología 67:119-140.

2010 Italiano al español: “Un mexicano en el Mediterráneo: El recorrido del higo de India, entre Historia y etnografía”, por Alessangra Guigoni, en Carmen Bueno Castellanos y Steffan Igor Ayora Diaz, Coordinadores, Consumos globales: De México para el Mundo. México, DF: Universidad Iberoamericana.

Ponencias presentadas en congresos 2005-2011

2005 “The Modernity of Tradicional Medicines”. Canadian Anthropology Society, Mérida, Yucatán, May 3 - 8.

2005 “Yucatan’s Gastronomic Field and the Politics of Representation”. Canadian Anthropology Society, Mérida, Yucatán, Mayo 3 - 8.

2005 “Cosmopolitan Contradictions: Yucatecan Food between Regionalism and the Global”. American Anthropological Association, Washington, DC, Nov. 30 – Dec. 4.

2006 “Cuisine and the Private/Public Politics of Identity”. Canadian Anthropology Society, Concordia University, Montreal, May 9 al 14.

2006 “The Accountologist: The Anthropologist in the 21st Century Mexican University”. International Symposium The University in Translation. A Symposium on Globalization and the University, 40th anniversary of the Society for the Humanities, Cornell University. September 15 and 16.

2006 “Cosmopolitan Connections and Local Flavors: The Marketing of Yucatecan Foods.” American Anthropological Association, Nov. 2006, San José, California.

2007 “Food and the Imagination of the Yucatecan Community.” Canadian Anthropology Society (CASCA), York University, Toronto, Canada, May 2 - 8.

2007 “The Evocation of Flavors and the Invocation of Identities: Food Recipes and Yucatecan Identities”. American Anthropological Association, Nov. 27 - Dec. 2, Washington, DC.

2008 "Gastronomy and the Writing of Yucatecan Identity". Canadian Anthropology Society (CASCA), Carleton University, Ottawa, May 8 - 10.

2008 “The Naturalization of Taste: Translocal Developments.” American Anthropological Association, San Francisco, California. Nov. 19 - 23.

2009 “Counting versus Accountability: The Devaluation of Academic Work in Late Capitalism.” Society for Applied Anthropology/Society for Latin American and Caribbean Anthropology, Santa Fe, Nuevo México, March 17 - 22.

2009 “Post-National Subjectivities and the Formation of Social Assemblages.” Canadian Anthropology Society (CASCA), University of British Columbia, May 12 - 16.

2009 “Fractalizar el poder; Campo gastronómico e identidad en Yucatán.” International Congress of Americanists, Universidad Iberoamericana, Mexico City, July 20 – 25.

2009 “Región y campo gastronómico: la gastronomía yucateca” I Coloquio Internacional Cultura, Biodiversidad y Gestión de Recursos para el Desarrollo, Cuernavaca, noviembre de 2009.

2010 “A Space of their Own? Kitchens and Sociability in Mérida”. Society for Applied Anthropology Annual Meetings, Mérida, México, March 14-17.

2010 “Retos en la constitución de redes académicas de colaboración antropológica.” Encuentro Iberoamericano de Redes y Grupos de Investigación, Mazatlán, Mex. May 26-28.

2010 “Contemporaneidad y subjetividad: reestructuraciones socioculturales, flujos y formas emergentes del yo.” I Congreso de la Sociedad Mexicana de Etnólogos y Antropólogos Sociales, Universidad Autónoma Metropolitana, Mexico DF, Sep. 22-24.

2010 “El campo culinario y la gastronomía yucateca.” Semana cultural del XL Aniversario de la Facultad de Ciencias Antropológicas, Universidad Autónoma de Yucatán. Oct. 25-29.

2010 “Minor Gastronomies: Regional and Trans/Local Identities.” 109^th Annual Meeting of the American Anthropological Association, New Orleans, Nov. 17-21.

2011 “Negotiating the Tourist Gaze: The Authenticity of Yucatecan Gastronomy.” Annual Meetings of the Society for Applied Anthropology, Seattle, Washington, Mar. 29-April 2.

2011 “La cocina yucateca entre cosmopolitismo y regionalismo”. Ponencia presentada en el congreso internacional De los primeros recetarios nacionales a las cocinas patrimoniales: 200 años de nacionalismo culinario en América Latina. CIESAS-Occidente, Guadalajara, Jalisco, September 12 to 14.

2011 “Nacionalismo y colonialismo culinario: la gastronomía yucateca y la patrimonialización de la cocina mexicana.” Ponencia presentada en el IV Coloquio de Ciencias Sociales, CIR-UADY, Oct. 19-21, Mérida, Yucatán.

2011 “Kitchen Aesthetics: How Modernity Arrives Home”. 110th Annual Meetings of the American Anthropological Association, Montreal, Canadá, Nov. 16-20.

Conferencias por invitación

1995 "Globalización y Región", at the Seminario Fuerzas y Debilidades de Chiapas y el Sureste en el Contexto Nacional e Internacional, Masters en Desarrollo Urbano y Ordenamiento del Territorio, Tuxtla Gutiérrez, Marzo.

1995 "Medicina Cosmopolita y Medicina Tradicional como Campo Político de la Salud en los Altos de Chiapas", en la Sesión General de la Jurisdicción Sanitaria de la SSA, Comitán, Chiapas, septiembre.

1999 "Globalización Cultural y Nostalgia: Medicinas Locales en Chiapas, México", en las Jornadas Académicas de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la UADY. Junio.

2000 Presentación del libro: Pueblos indios, elites y territorio, de Jaime Bailón Cortés , durante la Semana de antropología de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad Autónoma de Yucatán, octubre.

2001 “Globalization and Localization: The Local Production of Modernities”. En el Symposium Globalization and its Discontents, Organizado por la Faculty of the Humanities, Department of Political Sciences y el Department of Anthropology, University of Florida in Gainesville. Septiembre 29 y 30.

2001 “Comida e identidad en Yucatán”. En el taller de Actualización de Guías de turistas del Gobierno del Estado de Yucatán and the Universidad Autónoma de Yucatán. marzo.

2002 “La globalizzazione della medicina: il potere del sapere nel Chiapas, Messico.” En el Symposium Locale / Globale: Lo Sguardo Antropologico, Organizado por el Dipartamento di Filosofia e Teoria nelle Scienze Umane and the Dottorato in Metodologia della Ricerca Etnoantropologica de la Università degli Studi di Cagliari, Italia. Octubre 25 y 26.

2005 “Conocimiento científico y colonialismo: Lo translocal y la exploración antropológica de los procesos globales”. Conferencia magistral en el Canadian Anthropology Society Annual Meetings, Mérida, Yucatán, May 3 - 8.

2005 “Paisajes gastronómicos e identidades regionales en la cultura global: El caso yucateco”. En el seminario de investigación sobre estudios de la Globalización, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad Iberoamericana, Septiembre 13.

2005 “Gastronomic Fields and Foodscapes: Conducting Ethnographic Research in Yucatán”. En el Seminario Culture at the Borders, Department of Performance Studies, Arizona State University, Octubre 28.

2006 “Yucatecan Food and the Postcolonial Politics of Representation”. En el Department of Anthropology, Cornell University. Febrero 24.

2006 “Fractalizing Power: Foodscapes and the Construction of the Yucatecan Culinary Field”. En el Department of Latin American Studies, Cornell University, Febrero 28.

2006 “Lo Alter/nativo: Conocimientos médicos locales en la sociedad global”. En el XV aniversario de la Sociedad Yucateca de Historia y Filosofía de La Medicina. Julio 20.

2007 “Cookbooks and the Gastronomic Field: From Minor to Major Codes (and Back)” En el Department of Anthropology, University of Wisconsin in Milwaukee, Abril 6.

2009 “Crisis global y cultura gastronómica” Conferencia impartida durante el día del nutriólogo, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Yucatán. Feb. 6.

2009 “Yucatecan Gastronomy and the Naturalization of Taste.” En Latin American Speakers Series. Center for Latin American Studies, State University of California in San Diego. Abril 8.

2009 “Posmodernismo y ciencia” Conferencia durante el programa cultural de la licenciatura de Médico Cirujano, Facultad de Medicina, Universidad Autónoma de Yucatán, Junio 3.

2010 “Food and the Making of Regional Taste in Yucatán.” En el “Special Seminar on Yucatán, Mexico,” The Center for Ethnography/ Department of Anthropology, University of California, Irvine, Junio 8.

Organización de eventos especiales:

2005 Organización, con Gabriela Vargas Cetina, Francisco Fernández Repetto, Marie France Labrecque y Alan Smart, del congreso anual de la Canadian Anthropology Society en la Universidad Autónoma de Yucatán. 614 ponencias. Mayo.

2007- presente: Con Gabriela Vargas Cetina: Serie de conferencias Maestros de la Antropología:

· Noviembre 16 y 17, 2007. George E. Marcus (Rice U.) El trabajo de campo y la antropología en el siglo XXI.

· Febrero 7-12, 2008. Marshall Sahlins (U. Chicago) El rey extranjero y la ilusión occidental de la condición humana.

· Enero 9-14, 2009. Gavin Smith (U. of Toronto) La antropología histórico-realista. Capitalismo, historia y lugar.

· Octubre 8 y 9, 2009. Joanne Rappaport (Georgetown U.) Amantes traviesos, moros escondidos y trasvestistas: haciéndose pasar por otras personas en la Colombia colonial, y ‘Así lo parece por su aspeto’: Estableciendo la diversidad en el mundo hispano durante la modernidad temprana.

· Marzo 16-19, 2010. June C. Nash (SUNY) Signos del tiempo.

· Noviembre 8-11, 2010. Marie France Labrecque (Laval U.) La antropología feminista frente al estado neo-conservador.

· Enero 17-20, 2011. Robert Garfias (U. de California, Irvine) La música en su contexto cultural.

· Octubre 10-13, 2011. Michael Herzfeld (Harvard U.) The Politics of Everyday Life.

· Enero 16-19, 2012. Sherry Ortner (UCLA) Not Hollywood: Independent Film as Cultural Critique.

Docencia

1. Cursos de licenciatura:

1. Corrientes contemporáneas de la antropología (UADY), 2008, 2011.

2. Antropología y estudios socioculturales sobre el cuerpo 9UADY), 2011.

3. Gastronomía e identidades (post)nacionales (UADY), 2008.

4. Taller de investigación: el proyecto antropológico I (UADY), 2008, 2010.

5. Taller de investigación: el proyecto antropológico II (UADY), 2008.

6. Taller de investigación: Trabajo de campo (UADY) 2009.

7. Taller de investigación: Análisis de material (UADY) 2009.

8. Taller de investigación: redacción de tesis (UADU) 2008, 2010.

9. Post-National Gastro-identities (Cornell U.), 2006.

10. La Indagine Antropologica in Chiapas (con G. Vargas Cetina) (U. di Bologna, Italia), 2005.

11. Corrientes teóricas actuales: Teoría postcolonial (con G. Vargas Cetina) (UADY), 2004.

12. Corrientes teóricas actuales: Teoría postcolonial (UADY), 2005, 2008, 2009.

13. Globalización y antropología (UADY), 2003, 2005, 2007.

14. Antropología política: Antropología del poder (con G. Vargas Cetina) (UADY), 2004.

15. Antropología contemporánea: cuerpo, espacio y tiempo (con G. Vargas Cetina & J. Fuentes Gómez) (UADY), 2004.

16. La interpretación del texto antropológico (UADY), 2003.

17. Antropología aplicada y turismo (UADY-DePaul University), 2000, 2001, 2002, 2003.

18. Cultura, salud y enfermedad (UADY-Michigan State University), 2003.

19. Transformación social e identidad cultural en Yucatán (UADY-Michigan State University), 2000, 2001, 2002.

20. The Ethnography of Global-Local Dynamics (U. of Calgary), 2002.

21. Taller de investigación en etnografía maya (UADY), 2000.

22. Stateless Societies of Africa (Concordia U.), 1993.

2. Cursos de posgrado:

1. Teoría postcolonial y los problemas de la antropología y la historia (UADY, 2012).

2. Teoría antropológica I (UADY), 2008, 2010.

3. Teoría antropológica II (UADY), 2001, 2009, 2011.

4. Antropología y estudios socioculturales sobre el cuerpo (UADY), 2011.

5. Propedéutico de la maestría en antropología social (UADY), 2006.

6. Cocina y gusto: La antropología del consumo y la distinción social (UADY), 2006.

7. Globalización, Cultura y Sociedad (UADY), 2001, 2003, 2005.

8. Metodología: el problema de la acción social (UADY), 2005.

9. Seminarios de investigación I, II, III, IV, V and VI (UADY), 2001-2002, 2004-2006, 2008-2010, 2010-2012.

10. Derechos indígenas (Programa Doctoral, Fac. de Derecho U. de Buenos Aires, Argentina), 2003.

11. Análisis antropológico (UADY), 2002.

12. Antropología del área maya (UADY), 2000.

13. Teoría colonial y postcolonial (Programa doctoral, CIESAS México, DF), 1998.

14. Teorías de la diferencia (Maestría en Antropología, CIESAS, México, DF), 1998.

15. Antropología médica (ECOSUR), 1994, 1997.

16. Teorías de la diferencia (Maestría en Antropología, CIESAS Sureste & Occidente), 1997.

17. Métodos de investigación (ECOSUR), 1995; (U. Autónoma de Chiapas), 1997.

18. Globalización sociocultural y cambio regional (ECOSUR), 1994, 1995.

Tesis dirigidas completas

A. MAESTRÍA:

1. Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, Título: “La producción de café orgánico y la construcción de identidades en Tziscao, Chiapas”, Examen en Dic. 1995, Fernando Limón Aguirre, ECOSUR.

2. (Co-dirigida con David Halperin) Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, Título: “Plaguicidas y salud en Chiapas: inhibición de Colinesterasa eritrocítica por exposición ocupacional a insecticidas organofosforados”, Examen Dic. 1995, Rolando Tinoco Ojanguren, ECOSUR.

3. Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural, Título: "El conflicto social como generador de padecimiento: Litigios por tierra e Ilvajinel (mal arrojado por envidia) en Yolonhitz, Chiapas”, Examen en Oct. 1998, Héctor Ulises Contreras Rangel, ECOSUR.

4. maestría en Antropología Social de Martín de la C. Moya, Hacerse hombres cabales. Prácticas y representaciones de la masculinidad entre indígenas tojolabales en Chiapas. CIESAS Sureste/Occidente. Examen en Dec. 1999.

5. MAESTRIA en Antropología Social de Rebelín Echeverría Echeverría, El Cuerpo en escena: Modernidad y proyectos corporales en el espacio gimnástico de Mérida. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en Mayo 2003.

6. MAESTRIA en Antropología Social de Virginia Hernández Viera, El turismo gastronómico: Una forma de poder en Puerto Progreso, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en Feb. 2007.

7. Co-Director de tesis de Alessandro Chiodaroli, Dipartamento di Discipline Storiche de la Università di Bologna, Italy.

8. Maestría en Antropología Social, de Diana Anacani Rodríguez Baltazar. Transexualidad e identidades transgénero en Mérida, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Enero 2011.

B. LICENCIATURA:

1. licenciatura in antropología social, Elena Pérez García. Título: El cuerpo de la mujer: Dietas y discurso nutricional en Mérida, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en julio 2004.

2. licenciatura in antropología social, María José Quintal Avila. Título: Cuerpo e intercambio de comida: La construcción de una comunidad en Mérida. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en enero 2006.

3. licenciatura in antropología social, Ashanti Rosado Novelo.Título: Espacios de baile y poder. El cuerpo en movimiento a través del danzón. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en Feb. 2006.

4. licenciatura in antropología social, Guadalupe del Rosario Cruz Flores. Título: Comunidad y estilo de vida. Los sentidos del consumo entre personas con discapacidad visual en Mérida, Yucatán. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en abril 2006.

5. Licenciatura en Antropología Social, título: Modernidad y prácticas del consumo de la moda en el sector Norte de Mérida, Yucatán. Verónica Canto Rodríguez, Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en julio 2006.

6. Licenciatura en Antropología Social, Reporte etnográfico: La relación institucional entre médicos cosmopolitas y parteras. Carlos René Contreras Gamboa, Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Examen en junio 2007.

7. Licenciatura en Antropología Social. Tesis: La construcción de ‘autenticidad’ de la comida entre chefs y cocineros de restaurantes italianos en Mérida, Yucatán. Mariana Martín Yañez. Facultad de Ciencias Antropológicas, UADY. Junio 2011.

PARTICIPACIÓN COMO SINODAL EXTERNO EN COMITÉS DOCTORALES

1. Ramona Tenorio. PhD program in Anthropology. University of Wisconsin, Milwaukee. Directora de tesis: Tracey Heatherington, PhD.

2. Alina Dione Marín Cárdenas. Programa doctoral en Desarrollo Rural y Manejo de Recursos Naturales, ECOSUR-Campeche. Directora de tesis: Dra. Georgina Sánchez.