Presentación del libro Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatan

El día 20 de septiembre de 2012 tuvimos la presentación del libro del Dr. Steffan Igor Ayora Diaz “Foodscapes, Foodfields and Identities in Yucatan”, dedicado al análisis sociocultural de la gastronomía yucateca. La presentación se llevó a cabo en el marco del Coloquio Internacional Ciencia, Tecnología, Estética y Poder. Presentaron este libro la Dra. Ramona Perez, profesora de la Universidad Estatal de San Diego, California, Estados Unidos; la Dra. Sara BakGeller Corona, investigadora del CIESAS DF; y el Dr. Francisco Fernández Repetto, profesor de nuestra Facultad de Ciencias Antropológicas. Primero, la Dra. BakGeller habló de la importancia teórica de este libro y de su importancia para la antropología y la historia de la gastronomía en México y en el mundo; seguidamente la Dra. Perez indicó la importancia del libro para los estudios culturales sobre la post-colonialidad y para la etnografía de las estructuras regionales de poder. A continuación, el Dr. Fernández Repetto habló de la importancia del libro para los estudios sobre la cultura yucateca y su singularidad en el contexto nacional. Por último, el Dr. Ayora Diaz agradeció los comentarios y se dirigió a la audiencia para hacer un resumen del contenido del libro. Así mismo, agradeció a la UADY y a la Universidad Cornell el apoyo para escribir el libro; y al PIFI, la Universidad de Amsterdam y la Casa Berghahn el apoyo para la publicación y para el evento de la presentación.

El libro está disponible para su compra en la Facultad de Ciencias Antropológicas de la UADY.

Foto: Mary Cauich, 2012