06 - Água na Nutrição animal

A água pode ser considerada o nutriente essencial mais importante, em função da grande variedade de funções e a magnitude de seus requisitos. A água pode ser considerado um dos mais críticos entre os nutrientes. A privação da água para o animal é mais grave do que a falta de carboidratos, proteínas, ou outros nutrientes.

A água é o maior constituinte do corpo, e a manutenção estável de sua quantidade é rigidamente controlada nos mamíferos e aves. O corpo humano pode perder praticamente toda a gordura e acima da metade da proteína e sobreviver, enquanto a perda de um décimo da água pode resultar em morte. O mesmo pode ocorrer com os animais domésticos, variando entre as espécies a capacidade de perdê-lo. O jumento, provavelmente, está entre os mais resistentes, pois sobrevive a perdas hídricas acima de 30% do seu peso.

Representa um constituinte essencial para a estrutura das células, além de ser meio para as reações químicas do metabolismo. O mais numeroso átomo do organismo é o H enquanto que a água representa o maior número de moléculas orgânicas.

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