რამდენად მოუხდება ქართული ღვინო ჩინურ სამზარეულოს?

ქართული ღვინო რამდენად მოუხდება  ჩინურ სამზარეულოს?

ამონარიდი ღვინის ეროვნული სააგენტოს ხელმძღვანელ ლევან დავითაშვილთან ინტერვიუდან . https://kvirispalitra.ge/article/22579-qarthuli-ghvino-chinethis-milioniani-qalaqebisthvis/

– ჩინური სამზარეულო ძალიან მდიდარი და მრავალფეროვანია და სხვათა შორის, მათი სუფრისთვის ღვინის შერჩევა ძალიან რთულია. მაგრამ აქ კიდევ ერთი დადებითი მხარე ჩნდება: მოგეხსენებათ, რომ ქართული ღვინო  კომპლექსურია და ბევრ კერძთან მიდის, მრავალფეროვანია ჩვენი სამზარეულოც. შესაბამისად, ღვინის შეხამების ელემენტი, რომელიც დასავლეთში ასე მიღებულია და მნიშვნელოვანი, ჩინეთში არ არის საჭირო. სხვათა შორის, ჩინელებს ტრადიციული სასმელი ღვინო არასოდეს ჰქონიათ, მათ სასმელს ჰქვია ბეიჯუ, რომელსაც სხვადასხვა მარცვლოვანი კულტურისგან აყენებდნენ საუკუნეების განმავლობაში. ბეიჯუ ძალიან პოპულარულია უფროს თაობაში. არსებობს სხვადასხვა ტიპის ბეიჯუ. ჩინეთში არის მილიარდიანი კორპორაციები, რომლებიც ამ სასმელს აწარმოებენ. ბეიჯუ სპეციფიკური სასმელია, თითქოს ჩვენებურ არაყს წააგავს, მაგრამ უფრო არომატულია. ამ უძველესი სასმლის ზოგიერთი ბრენდის ბოთლი ჩინეთში 500-1.000 ევროც კი ღირს, ბეიჯუ ყველა საზეიმო მიღებაზე გამოაქვთ და მისით ამაყობენ. არსებობს ბეიჯუს ისეთი ტიპი, რომელსაც ქვევრებში ადუღებენ და მერე ხდიან… ერთი სიტყვით, ეს სასმელი ჩინეთში ძალიან პოპულარულია, მაგრამ ახალგაზრდებში, განსაკუთრებით კი ქალებში, ღვინო თანდათან იძენს პოპულარობას.

რასაკვირველია, ღვინო ჩინელების ტრადიციულ სასმელს ვერ ჩაანაცვლებს, მაგრამ ღვინის მოხმარების ზრდის ტენდენცია აშკარაა. ეს თვალსაჩინო განსაკუთრებით მილიონიან ქალაქებშია, ისინი კი ჩინეთში ბევრია. პეკინისა და შანხაის მსგავსად, ამ ქალაქებში მოსახლეობის მსყიდველობითი უნარი ძალიან მაღალია.