کباب ترکی با گوشت چرخ کرده در فر

کباب ترکی خانگی در فر که این خوراک ابتکار خودم هست و امشب برای مهمونام پختم بسیار عالی بود ، نکته مهم اینه که ظرف بزرگ و پهن باشه و حرارت فر زیاد ، اواسط پخت کمی مواد رو مخلوط کنید بد نیست ولی در کل تکه های گوشت که بدون پیاز یا هر موادی فقط با نمک و فلفل مخلوط شده باید بصورت ورقه های نازک اول با حرارت فر کباب بشه بعد با بقیه مواد مخلوط بشه ، طعمی کاملا مشابه کباب ترکی یا همون دونر کباب داره و خیلی برای مهمونی های پر جمعیت مناسب هست .

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم

بسته بزرگ ۲ قارچ

عدد ۲ فلفل دلمه ای

عدد ۱ پیاز

فلفل سبز

عدد ۵ گوجه فرنگی

نمک

روغن

طرز تهیه :

کمی روغن کف ظرف فر میریزیم و نمک می پاشیم .

دو بسته بزرگ قارچ رو خرد میکنیم و روش نمک میپاشیم .

طرز تهیه کباب ترکی با گوشت چرخ کرده

بعد یک پیاز بزرگ یا دوتا متوسط رو خرد میکنیم روی قارچ ها

عدد فلفل دلمه ای ترجیحا سبز و زرد و نارنجی رو خرد و مخلوط میکنیم و روی قارچ و پیاز میریزیم ۲ حدود

طرز تهیه کباب ترکی رستورانی

حدود نیم کیلو گوشت چرخ کرده رو با نمک و فلفل مخلوط میکنیم و به صورت تکه های پهن کوچک روی سبزیجات پهن میکنیم .

روی گوشت ها درصورت تمایل فلفل بیشتر و فلفل سبز میریزیم .

درجه سانتیگراد گرم کردیم میپزیم ۱۸۰ عدد گوجه فرنگی روی گوشتها خرد میکنیم و نمک میزنیم و روغن میریزیم و در فری که از قبل با حرارت ۶ - ۵ در آخر حدود .

کباب ترکی خانگی

ساعت و نیم فکر کنم زمان مناسبی باشه برای پخت ۱ حدود .

اواسط پخت هم بهتره گاهی مواد رو کمی زیرو رو کنیم البته سعی کنید این کار رو قبل از کم شدن آب سبزیجات انجام ندید تا گوشت ها حالت آبپز پیدا نکنه و کباب بشه .

این دونر کباب خوشمزه به دستگاه کباب ترکی نیاز نداره فقط کافیه این آموزش آشپزی رو با یک سینی و فر گازی خونتون درست بفرمایید .