اشپل ماهی غذای دریایی سرخ کرده
اشپل ماهی قزل الا سرخ شده با سبزیجات
اشپل ماهی سرخ کرده که خاویار ماهی قزل آلا و سالمون رو من خریدم و بعد از اینکه با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کردید به آن نمک و کمی سبزیجات مانند پونه و پیازچه اضافه کنید و این غذای فوق العاده مقوی را به عنوان یک وعده غذایی نوش جان کنید .
اشپل تخم ماهی و بیشتر از آن خاویار هر دو به دلیل مزاج گرمی که دارند افزایش دهنده نیروی جنسی و بارور کننده نطفه محسوب می شوند ، اشپل سرشار از ویتامینهای A،E،D،B و املاح معدنی ید و فسفر است این فرآورده دریایی همچون گوشت ماهی از پروتئین و اسیدهای چرب برخوردار است ، سلامت قلب و عروق را پاس میدارد ، تقویت کننده موثر سیستم عصبی و ایمنی بدن است و از بروز بیماریهایی چون سکته قلبی و مغزی مانع میشود ۳ غیر اشباع مثل امگا .
اشپل ماهی را به خاطر داشتن کالری زیاد و مقوی بودن می توان به عنوان یک وعده غذایی مصرف کرد .
طرز پخت اشپل ماهی
مواد لازم :
گرم ۲۰۰ اشپل ماهی
روغن سه قاشق چای خوری
پونه
پیازچه
نمک و فلفل
اشپل ماهی قزل الا
ابتدا رگ و ریشه اشپل را تمیز بفرمایید .
اشپل ماهی سالمون
من روغن خیلی زیاد ریختم شما لطفا خیلی خیلی روغن کم بزنید تا اشپلتان خشک و خوشمزه تر باشد .
کف ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و روی گاز بعد از اینکه روغن داغ شد اشپل را در ماهیتابه بریزید .
اشپل سالمون
بعد از سرخ شدن اشپل ، نمک و مقدار کمی سبزی خوردن و فلفل شیرین به اشپل اضافه بفرمایید .
غذا با اشپل ماهی سفید
اشپل ماهی چیست ؟ مرواریدهای کوچک طلایی رنگی را که این روزها در دل انواع ماهی های سفید ، کولی ، کولمه ، کپور و قزل آلا جا خوش کرده اند اشپل می گویند .
فرق اشپل با خاویار
اشپل یک واژه گیلکی به معنای تخم ماهی است که قبل از خروج از شکم ماهیهایی همچون سفید ، کولی ، کولمه ، کپور به شکل مرواریدهای کوچک طلایی رنگ با نظم خاصی به در ازای بدن ماهی درون یک پوسته بسیار نازک و شفاف همراه یک بادکنک سفیدرنگ قرار گرفته اند .
این مرواریدها ، تخمکهای بارور نشده حاصل از تخمدان ماهیهای ماده هستند که قبل از تخمریزی و لقاح از شکم ماهی خارج و در تهیه انواع غذاها استفاده می شوند .
اگر چیزی از اشپل نشنیده باشید اما حتما نام خاویار به گوشتان آشناتر است ، خاویار هم در واقع همان تخم ماهی خاویار است و تفاوت اصلی آن با اشپل در اندازه آنهاست چراکه اشپل به علت اینکه از ماهیهای کوچکتری بهدست می آید اندازه کوچکتری نسبت به خاویار دارد .
جونم براتون بگه که اشپل رو هم شور می کنن و بعنوان مزه با غذا خصوصا پلوکباب می خورن و هم سرخ می کنن و هم اینکه کوکو درست می کنن که اینا بعنوان غذا سرو می شن ، برای سرخ کردنش از تجهیزات آشپزخانه فقط به ماهیتابه و اجاق گاز نیاز دارید .
امیدوارم حتما غذاهای دریایی را درون لیست غذاهای هفتگی خانوادتون قرار بدید ، از این آموزش آشپزی لذت ببرید نوش جان .