Спеціальність 181 Харчові технології

ОСВІТНЬО-ПРОФЕСІЙНА ПРОГРАМА

Виробництво харчової продукції

Професійна кваліфікація: технік-технолог із технології харчування

Випускники спеціальності "Харчові технології" можуть займати первинні посади в закладах ресторанного господарства чи в їх структурних підрозділах, бути спеціалістами в підрозділах з виробництва, реалізації та організації споживання продукції харчування та послуг

Фаховий молодший бакалавр із харчових технологій може займати посади: 

Перелік посад, які може обіймати випускник, не є вичерпним.


Фаховий коледж має тісну співпрацю з базами практики – рекреаційнІ комплекси "Рестпарк", та "Срібні лелеки", комплекс "BOREMEL HILLS" ("БОРЕМЕЛЬ ХІЛЛЗ"), ресторан "Прага", кафе "Околиця", бар "Карабас Барабас" і багато інших закладів 

Спеціальність "Харчові технології" надає чудові можливості щоб знайти цікаву, сучасну, престижну і потрібну суспільству професію!

Стало традицією у Фаховому коледжі технологій, бізнесу та права ВНУ імені Лесі Українки в рамках тижня "Ресторатора" проводити Етнофестиваль кулінарної майстерності. Четвертий рік поспіль він проходив дистанційно. До участі у Етнофестивалі запрошувалися команди закладів вищої, фахової передвищої та професійно-технічної освіти. 

У заході взяли участь десять команд із Івано-Франківська, Черкас, Вінниці, Дрогобича, Тернополя, Черкас, Рівного та Луцька. Виконання завдань Етнофестивалю стосувалося приготування гарячої страви з картоплі та її подача за власною рецептурою, холодного десерту за власною рецептурою, композиції із фруктів та плодів із елементами фуршетного карвінгу  

Команду "Профі" Фахового Коледжу технологій, бізнесу та права ВНУ імені Лесі Українки відзначили грамотою за мистецький підхід у поєднанні інноваційних тенденцій у приготуванні традиційних страв та особливість композиції 

Здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології отримують широкі компетенції.

Інтегральна компетентність

Здатність розв’язувати складні спеціалізовані задачі та практичні проблеми харчових технологій на практиці або у процесі навчання, що передбачає застосування певних теорій та методів відповідної науки і характеризується комплексністю та невизначеністю умов.

Загальні компетентності

 

Фахові компетентності

 

Результати навчання:

З 2017 року у Коледжі здійснюють підготовку бакалаврів спеціальності 181 "Харчові технології" за освітньою програмою: "Харчові технології та організація ресторанного бізнесу".