Авдєєва Аліна Петрівна

Робота над методичною темою фахового коледжу:

Формування ключових компетенцій студентів як ціннісних орієнтацій освітнього процесу в період модернізації та глобалізації української освіти, підвищення рівня професійної компетентності майбутніх фахівців.

Педагогічні інтереси: 

Харчові технології, процеси і апарати харчових виробництв, підприємств харчування, співпраця із фахівцями галузі для вдосконалення методичного забезпечення освітнього процесу шляхом врахування вимог майбутніх роботодавців.

Педагогічне кредо:

«Освіта - найвизначніше з усіх земних благ, але тільки тоді, коли вона найкращої якості. Інакше вона абсолютно марна».         (Р. Кіплінг).

Основний напрямок методичної роботи: 

Ефективне використання засобів інформаційних технологій в освітньому процесі; розробка навчально-методичного забезпечення дисциплін, які викладаю.

Освіта:

Харківський державний університет харчування і торгівлі, 2011, "Технологія харчування", інженер-технолог, 12 ДСК № 197873.

Тернопільський національний економічний університет, 2008, "Банківська справа", спеціаліст банківської справи, ВС № 35240645.

Громадянство України.

Володіння мовам: українська мова (рідна), англійська мова (читаю і перекладаю зі словником).

Дата початку педагогічної діяльності:

 2010 рік, Коледж технологій, бізнесу та права  СНУ імені Лесі Українки.

Не викладацька  діяльність: 

Менеджер закладу ресторанного господарства, адміністратор закладів ресторанного господарства  м. Луцьк, шеф-кухар морського круїзного судна. 

Стажування на виробництві. Паб "Карабас Барабас" (м. Луцьк, вул. Винниченка, 4), 01.04.2024 – 11.04.2024, Довідка про проходження стажування № 5 від 11.04.2024 (визнано педагогічною радою, протокол № 5 від 22.04.2024).

Навчання за програмою підвищення кваліфікації. Тема: "Підвищення кваліфікації, оволодіння сучасними методами та технологіями викладання фахових освітніх компонент в сфері готельно-ресторанної справи". Наукове стажування. Кафедра  туризму та готельного господарства Волинського національного університету імені Лесі Українки (м. Луцьк), 22.05.2023 – 22.06.2023, Сертифікат № 044-2023-098 від 22.06.2023 (визнання не потребує).

Стажування на виробництві. Кафе "Околиця"(м. Луцьк), 08.05.2023 – 18.05.2023, Довідка про проходження стажування №4 від 18.05.2023 (визнано педагогічною радою, протокол № 8 від 04.08. 2023).

Стажування на виробництві. Ресторан "Рестпарк"(с. Струмівка), 20.01.2022 – 26.01.2022, Довідка про проходження стажування №3 від 27.01.2022 (визнано педагогічною радою, протокол № 3 від 11.04. 2022).

Стажування на виробництві. Ресторан "Прага"(м. Луцьк), 15.03.2021 – 19.03.2021, Довідка про проходження стажування № 2 від 19.03.2021 (визнано педагогічною радою, протокол № 4 від 21.05 2021).

Навчання за програмою підвищення кваліфікації (дистанційний курс). Вінницький соціально-економічний інститут Вищого навчального закладу "Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна", 17.02.2021-26.02.2021, Сертифікат №2SMR8-CE000357 від 26.02.2021 (визнання не потребує).

Навчання за програмою підвищення кваліфікації. Волинський національний університет імені Лесі Українки, (м. Луцьк), 02.11.2020 – 06.11.2020, Сертифікат № АС 036-01від 09.11.2020 (визнання не потребує).

Навчання за програмою підвищення кваліфікації. ВНЗ Укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі". Міжгалузевий інститут підвищення кваліфікації та перепідготовки спеціалістів (м. Полтава), 01.02.2017 – 23.02.2017, Свідоцтво ПК № 01597997\00015-17 від 23.02.2017 (визнання не потребує).

Навчальні (наукові, методичні) видання:

Збірник ситуаційних завдань із розділу «Теплове устаткування» навчальної дисципліни «Устаткування закладів ресторанного господарства» для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» / укладач: Авдєєва А. П. – Луцьк: ВСП «ФКТБП ВНУ імені Лесі Українки», 2020.- 23 с.

Довідник торговельно-технологічного устаткування для студентів спеціальності181"Харчові технології" / укладач: Авдєєва А. П. – Луцьк :    КТБП СНУ імені Лесі Українки, 2019. - 90 с.

 Авдєєва А. П. Устаткування закладів ресторанного господарства. Робочий зошит для проведення практичних та лабораторних занять студентів освітньо-кваліфікаційного рівня ″Молодший спеціаліст″ спеціальності 181"Харчові технології"/ Авдєєва А. П. – Луцьк : КТБП                               СНУ імені Лесі Українки, 2019. - 60 с.

Авдєєва А. П. Устаткування закладів ресторанного господарства. Робочий зошит для проведення практичних та лабораторних занять студентів освітньо-кваліфікаційного рівня ″Молодший спеціаліст″ спеціальності 241 ″Готельно-ресторанна справа / Авдєєва А. П. – Луцьк : КТБП СНУ    імені Лесі Українки, 2018. - 90 с.

 Авдєєва А. П. Збірник тестових завдань для поточного та підсумкового контролю знань з навчальної дисципліни ″Процеси і апарати харчових виробництв″ студентів коледжів та технікумів спеціальності181 "Харчові технології" / Авдєєва А. П., Бондарук С. Л. – Луцьк : КТБП СНУ           імені Лесі Українки, 2018. - 90 с.

Авдєєва А. П. Конспект лекцій з навчальної дисципліни ″Процеси і апарати харчових виробництв″ для студентів спеціальності181 "Харчові технології" / укладач Авдєєва А. П. – Луцьк : КТБП СНУ імені Лесі Українки, 2017. - 122 с.

Авдєєва А. П. Методичні рекомендації до виконання завдань практичної роботи з навчальної дисципліни ″Устаткування ЗРГ″ для студентів спеціальності 5.05170101 ″Виробництво харчової продукції″ – Луцьк: КТБП СНУ імені Лесі Українки, 2017. - 12 с.

Авдєєва А. П. Методичні рекомендації до виконання завдань практичної роботи з навчальної дисципліни ″Устаткування ЗРГ″ для студентів спеціальності 5.14010102 ″Ресторанне обслуговування″ – Луцьк: КТБП СНУ імені Лесі Українки, 2016. - 16 с.

Авдєєва А. П. Методичні рекомендації до виконання завдань самостійної роботи з навчальної дисципліни ″Управління якістю продукції та послуг″ для студентів спеціальності 5.14010102 ″Ресторанне обслуговування″. – Луцьк: КТБП СНУ імені Лесі Українки, 2015. – 26 с.

КНМЗД ″Устаткування ЗРГ″ спеціальності 5.14010102 ″Ресторанне обслуговування″, 2015.

Авдєєва А. П. Кейтеринг – реалії сьогодення // Матеріали VІ Міжнародної науково-практичної конференції «Роль інновацій в трансформації образу сучасної науки» (м. Київ, 23–24 грудня 2022 р.) ГО «Інститут інноваційної освіти»; Науково-навчальний центр прикладної інформатики НАН України. – Запоріжжя : АА Тандем, 2022. – С. 152-157 – УДК 001(063):378.4 (Укр)

Управління освіти, науки та молоді Волинської обласної держадміністрації. Подяка (2019 рік). Подяка (2016 рік).

Східноєвропейський національний університет імені Лесі Українки. Почесна грамота (2020рік).

ТОВ "Континіум Трейд" Подяка (2014 рік).

КТБП СНУ ім. Лесі Українки. Грамота (2011 рік).