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NS Symbiosis -KAMAKURAYAMA
鎌倉山NS共生菌
モンゴル大高原で毎年自然採取する
「鎌倉山NS共生菌」
は、 野生種に最も近い 特に大型の生菌培養では 一般的にストックされた過度な純粋培養の場合との比較で その生命活性力と腸内細菌叢への刺激影響で 明かに大きな「違い」があります。
通常、"酸が強い"と時間と共に 菌数が減ります。
「
鎌倉山
NS
共生菌」は胃酸と同じPH2.0でも 4時間後に 1万個~9.9万個に 減少しますが それは
「生きている証」
です。
人間の体は人それぞれでは有りますが、
胃袋の通過には 4時間、十二指腸で6時間、
"小腸で8時間"
位かかります。
乳酸菌
は、胃酸をクリアできれば、
小腸で爆発的に増えます 。
大切なことは、よく宣伝で謳われる
乳酸菌数表示競争等 ではなく
胃酸にやられず 生命活性力の強い 生き残った乳酸菌が
小腸まで運ばれることなのです。
「鎌倉山」
の名称由来について
← Click
NS共生菌の "共生性 と 抗生性" の発見
☆詳しくは 金峰教授著書
「NS
乳酸菌が病気を防ぐ」
ご覧下さい。
"本来 食べるに値する
大豆
は「発酵」したものだけである。"
☆ 「大豆」に関する文献は紀元前3000年にさかのぼることができます。
中国の皇帝が、土壌を蘇生し、収穫量を改善する方法として
大豆
を植える効能を示しています。
皇帝は、豆ではなく、根の効果を称賛したのであります。
補足: 大豆は、空気中の窒素成分(空気肥料)を土壌に移す働きがあります。
この古典を見ると、
人間が自然のままの大豆を食べることは適切でないことを
中国人は 知っていたことが伺い知れます。
そして5000年後の今、我々は
"大豆の反栄養的な性質を再認識"
しつつあります。
大豆
加工食の歴史は古く 広く知られる
豆乳
は、
中華文明前漢王朝の時代(
紀元前206年~8年)
淮南の王 「刘安(リュウアン)」が母親のために作ったのが
豆乳
であるとされ、
その歴史は 2000年にものぼるとされます。
中国の古書 『
黄帝内経
』には
『
豆乳
の成分は体に優しく、腎機能を補い、肺にたまった「淡」を除去する効果がある』
と記載されます。
(九陽 豆乳レシピより抜粋)
これまで一般的に
大豆
は、畑の肉になぞらえ 植物性高タンパク源として注目されてきましたが
近代の研究により再認識され いろいろなことが判ってきたのです。
「
発酵していない大豆には強い反栄養素か゛ある」
← Click
「3大食物アレルギー物質」
として 特に注意しなければならないのが
① 卵 ② 牛乳 ③ 小麦
~
⑨ 大豆
になります。
時代とともに食生活が様変わりし 「大豆」は、食物アレルギー原因物質で第9位に位置します。
大豆
との相性良さを最優先に 業務用/一般家庭 で
自然栽培大豆
をまるごと使い
自家製「大豆ヨーグルト」作りで 適切に特別調配合された
新しいNS共生菌群に
仕上げました。
それを"鎌倉山NS共生菌"と名づけました。
「鎌倉山NS共生菌」大豆ヨーグルトは、健康志向に敏感な方々に対して
パティシエによるデザートへの応用が広がりを見せ 期待されています。
当初から、防災業界に関わってきた会社として
防災備蓄対応
健康食品として兼用合致するよう強く要望していたことで
災害時における水分と栄養補給 そして ストレス緩和効果と
健康維持
効果を期待し
備蓄の可能をベースに 企画開発と提案を開始しました。
昭和の時代、「パンと牛乳」の取り合わせが馴染み深く記憶に残っているのですが
時代が移り変わり、
健康維持で最重な「口腔そして腸と脳」の一体調和の必然性から
"天然ビタミンC"と一緒に "鎌倉山NS共生菌"が
日常使用且つ 災害時での利用活用でも大いに役立ってくれることを確信しています。
家庭用 全自動 豆乳メーカー
ヨーグルト メーカー
新鮮でおいしい鎌倉山NS共生菌 大豆ヨーグルトレシピ
← Click
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