Freshman Year

Every quarter Freshman students at the Applied Technology Center will have the opportunity to experience each of the school's four pathways. When a student begins their rotation in the CHEF pathway he/she will be introduced to a series of beginning level techniques, concepts, theories and practices. By the end of the quarter students will be able to apply these culinary concepts in order to produce a product, create meal plans that meet the fitness and dietary needs of individuals and critically think and draw conclusions about the hospitality industry.

Cada cuarto, los estudiantes de primer año en el Centro de Tecnología Aplicada tendrán la oportunidad de experimentar cada uno de los cuatro caminos (pathways) de la escuela. Cuando un estudiante comienza su rotación en el CHEF pathway, se le presentará una serie de técnicas, conceptos, teorías y prácticas de nivel principiante. Al final del cuarto, los estudiantes podrán aplicar estos conceptos culinarios para producir un producto, crear planes de comidas que satisfagan las necesidades físicas y dietéticas de las personas y pensar críticamente y sacar conclusiones sobre la industria hotelera.