Zeit gesamt               Zubereitungszeit              Schwierigkeit

                45min                               20min                                   Einfach

ZUTATEN    (4 PORTIONEN):     

• Kartoffeln                            1 kg           

• Salz                                      Prise

• Zwiebeln, gelb                    1 St.

• Schnittlauch, frisch            1 Bund

• Gemüsebrühe                     300 ml

• Öl                                         3 EL

• Essig                                    2 EL

• Senf                                     2 EL

• Pfeffer, schwarz                 Prise

1-  Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Min. weich garen.

2-  Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken und in Röllchen schneiden.

3- In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. garen. Brühe leicht abkühlen lassen und Öl, Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

4-  Kartoffel abgießen, pellen und noch lauwarm in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Kartoffelscheiben mit lauwarmem Dressing übergießen, vermengen und mindestens 20 Min. ziehen lassen.

5-  Klassischen Kartoffelsalat abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

TRADUCCIÓ:

Temps total              Temps de preparació              Dificultat    

                45 min                                    20 min                                Senzill

INGREDIENTS    (4 PORCIONS):

• Patates                            1 kg

• Sal                                    una mica

• Cebes grogues                1 peça

• Cibulet fresc                    1 ram

• Brou de verdures            300 ml

• Oli                                     3 cullerades

• Vinagre                            2 cullerades

• Mostassa                         2 cullerades

• Pebre negre                    una mica

1- Rentar les patates i portar-les a ebullició en una cassola coberta amb aigua salada. Tapeu i deixeu coure durant uns 20 minuts fins que estigui suau.

2-  Talleu, peleu i talleu la ceba a la meitat. Renteu el cibulet , agiteu-lo i talleu-lo en rotllos petits.

3-  Porta a ebullició el brou de verdures en una cassola i cou les cebes durant uns 3 minuts. Deixeu refredar una mica el brou i incorporeu-hi l'oli, el vinagre i la mostassa. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

4-  Escorreu les patates, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines mentre encara estiguin calentes. Aboqui el condiment tebi sobre les rodanxes de patata en un bol, barregeu-ho i deixeu-ho reposar almenys 20 minuts.

5-  Salpebreu la clàssica amanida de patates al gust i serviu-la esquitxada amb cibulet.