Flammkuchen

ZUTATEN:

    FÜR DIE TEIG:

• 250 gr. Mehl

•  10 gr. Hefe

•  5 gr. Wasser

•  Eine Prise Salz

         FÜR DIE FÜLLUNG:

•  30 gr. Butter

•  200 gr. Zwiebel

•  200 gr. Speck

•  200 gr. Creme

•  Muskatnuss

•  Schwarzer Pfeffer

•  Salz

INGREDIENTS:

         PER A LA PASSA:

• 250 gr de farina

•  10 gr. de llevat

•  5 gr d'aigua

•  Una mica de sal

          PER AL FARCIMENT:

•  30 gr de mantega

•  200 gr de ceba

•  200 gr. de cansalada

•  200 gr. de nata

•  Nou moscada

•  Pebre negre

•  Sal

PREPARACIÓ:

Fer una massa amb farina, aigua, llevat i sal. Deixar reposar el menjar durant 30 minuts.

Fregim la ceba en mantega, amb el béicon i la nata. Afegiu-hi nou moscada, pebre negre i sal.

Estireu la massa amb un corró i poseu-la sobre una safata per al forn. Repartiu la barreja de béicon i nata per sobre de la massa. Coure al forn preescalfat a 200 °C durant 20 minuts.

Només queda servir i menjar!

ZUBEREITUNG:

Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Teig herstellen. Mitessens 30 Minuten ruhen lassen.

Zwiebel in Butter anschwitzen, mit dem Speck und der Creme. Hinzufügen Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Salz.

Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Speck-Creme-Mischung auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen.

Es bleibt nur zu servieren und zu essen!