英文名稱：Oil Camellia，Oiltea Camellia

學 名：Camellia oleifera Abel.

科 名：(山)茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia)

別 名：苦茶、茶子樹、天綠果、大果油茶

‧產地：中國華中、華南，台灣引進栽培。

常綠灌木至小喬木，嫩枝有粗毛。

葉革質，橢圓形或倒卵形，先端銳形，鈍頭，基部楔形，長 5~7 公分，寬 2~4 公分，兩面平滑，僅中肋有粗毛，側脈不明顯，細鋸齒或鈍齒緣，葉柄長 0.4~0.8 公分，有毛；芽被粗長毛。

花頂生近無柄，常單生或成對生於枝頂之側腋，頂芽於果後繼續生長成新枝；苞片與萼片約 10 枚，闊卵形，長 0.3~1.2 公分，外面有毛；花瓣 5~7，長 2.5~3 公分，凹頭或 2 裂，近離生；雄蕊無毛，鮮黃；子房有毛，花柱長約 1 公分，無毛。

蒴果木質化，被毛，直徑 3~5 公分，熟時開裂。

油茶種子的油稱「茶子油」或「苦茶油」食用並入藥。味甘性涼，潤腸清胃，清熱化濕，殺蟲解毒，並治火傷；榨油後之渣滓，俗稱「茶枯」，味辛澀，有小毒，祛濕殺蟲，亦用之為清潔劑。