英文名稱：Chinese Cork Oak，Cork Oak

學名：Quercus variabilis Blume

別名：軟木櫟，猴櫟、綿櫟、大葉櫟、大葉橡、粗皮櫟、青杠碗、老櫟、花櫟、粗皮青剛、厚殼仔

葉革質，長橢圓狀卵形至闊披針形，先端漸尖，基部鈍或圓，葉緣為芒尖鋸齒緣，下表面灰白色，被星狀短毛，長 8~18 公分，寬 3~5 公分；葉柄長 1.0~2.9 公分，側脈 9~18 對。

高達 15 公尺以上，主幹樹皮灰褐色，作不規則縱向深溝裂，木栓層厚而軟，深褐色，厚約 1.5 公分，斷面呈淡紅褐色，小枝略光滑。