推薦高一書籍

雞糞堆肥製作及施用技術手冊

內容簡介

據97年農業統計年報報導，台灣地區雞隻飼養總頭數約 1億隻，蛋雞約3千5百萬隻、肉雞約6千5百萬隻，其中有色肉雞佔50%以上，每日所產生糞便量約13,580公噸，數量相當多，加上雞糞中含有高量的氮、磷、鉀、鈣、鎂與微量要素等，屬含肥分高之有機廢棄物，如能妥善處理回歸農地再利用，則可取代部分化學肥料，減少化學肥料之使用量及環境負荷，達到資源再利用之目的。

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作者：林晉卿等出版社：行政院農業委員會畜產試驗所出版日期：2010/12/01ISBN：9789860250626

樂活新農夫:開心農場奮鬥記

內容簡介

本書以曾經參加本場辦理之漂鳥、築巢或園丁等訓練課程，留在轄區內從事農業的壆員為主角，記錄他們的故事及想法，期望這些新農民的轉型歷程可以提供有意從農的青年做為借鏡，並帶給農有新的啟發，也可讓民眾了解做農的甘苦。事實上，這些新農民已將慢慢將新觀念及作法帶入傳統的農村，讓老一輩的農有刮目相看，並進一步帶動這些農有加入他們改革的行列，間接推動農村永續發展，也讓台灣農業高齡化的問題出現轉機！

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作者：曾竫萌、沈聰明出版社：行政院農業委員會花蓮區農改場出版日期：2011/02/01ISBN：9789860271157

有機米人物誌 :與生態共存共榮

內容簡介

宜蘭花蓮地區有機米生產者介紹。

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作者：曾竫萌等出版社：行政院農業委員會花蓮區農改場出版日期：2010/11/01ISBN：9789860252125

超圖解！土壤與肥料：蔬菜豐收的黃金搭擋

內容簡介

種了多年菜都不知道！

第一次重新認識土壤＆肥料

　　幫您解決種菜的根本問題

　　慶祝蔬果大豐收！

　　就算播下風味佳、結果豐碩等擁有如此優秀特性的種子品種，如果土壤不適合生長，也沒辦法栽培成功。那麼，到底哪種土壤適合蔬菜的生長呢？其實就是有機物豐富、土質鬆軟、pH值適當、保肥性佳、含有各種微生物或蚯蚓等豐富生物的土壤。

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· 作者：加藤哲郎

· 譯者：元子怡

· 出版社：瑞昇

· 出版日期：2019/04/15

· ISBN：9789864013241

樂活新農夫:開心農場奮鬥記

內容簡介

「一個建構完善的魚菜共生系統，幾乎不需要排放廢水，僅需補充因自然蒸發、水沫飛濺等因素所造成的水分減少即可。」

　　利用魚與菜的共同養殖來達到環境友善、永續與良好收獲的技術，其實是一種古老的農法。人口過度增加，糧食需求上升而造成環境問題的今日，這類「耕養並施」的技術又重新受到重視。魚菜共生的實際施作規模可大可小，難度可高可低，端看施作者的目的和需求。然而，相關的先備知識一旦建立，對於系統運作的成功與否掌握程度便能大大提升，這本書就是要給讀者這些知識。

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· 作者：吳瑞梹

· 出版社：積木

· 出版日期：2016/12/01

· ISBN：9789864590674

有機米人物誌 :與生態共存共榮

內容簡介

雜糧的定義相當廣泛，即指主食外的糧食、雜食或相關作物，自過去至今之時空環境、產業組成、市場結構或消費者需求等層面變化，雜糧之利用早已跨足生質燃料、生醫產品及化工材料等領域，是人類生活中重要的資源。

　　雜糧作物的相關產品大致可區分為直接食用產品或是半成品，因雜糧食物可提供人體碳水化合物、蛋白質及脂質等基本營養素，因此屬於基本、普遍且安全之產品，在傳統食品加工時也有許多形態、顏色、外觀、口感等多樣化之特性。傳統加工食品，諸如豆腐、豆漿、沙拉油、花生油、麻油、地瓜粉、蜜豆餡、芋圓、冬粉或花生糖，均是目前市場廣大且民生必需之品項。隨著時代更迭，精緻加工食品或休閒食品紛紛出現，而特定的雜糧被應用在固有的養生藥膳中，如薏仁之於四神湯，還有來自西方的洋芋片、早餐穀片以及各式各樣的堅果食品，可見雜糧長年來廣受食品業者歡迎，深植消費者心中，具有廣大的市場。

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作者：江文章, 鍾成沛, 賴喜美, 張永和, 黃北辰, 施明煌, 蘇梅英, 陳宏彰, 陳裕星, 施純光, 鄭世政, 蘇南雄, 邱義源, 李敏雄, 施明智, 蔡昭明, 林麗雲