推薦高一書籍

趣味化學

內容簡介

用化學解答生活中的「為什麼」為什麼海水是鹹的？為什麼有極光？為什麼起司會凝固？為什麼小麥可以做麵包？為什麼三溫暖不會燙傷？為什麼電視會有畫面？……圖解解說，簡單又有趣，網羅生活中平凡的小事，告訴你：Part 1 人的化學 身體發生了什麼事？Part 2 吃的化學 美味、營養的不可思議之處！Part 3 生活的化學 回答身邊的為什麼！Part 4 技術的化學 理解家電及科技的構造！Part 5 生物的化學 解說生命的不可思議事物！Part 6 地球與宇宙的化學 知道愈多愈有趣！










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作者： 大宮信光譯者： ZRW出版社：晨星出版日期：2019/04/12ISBN：9789864438501

燒杯君和他的夥伴：愉快的實驗器材圖鑑

內容簡介

實驗室夜驚魂！角色化的實驗器材，用線條簡單卻可愛的插圖及漫畫，搭配幽默有趣的對白介紹，讓你輕鬆開始學習愛上做實驗。日本亞馬遜網路書店5顆星評鑑。實驗器材擬人化，介紹超過130種角色器材。引發你對化學的興趣，喚起對實驗的回憶，讓你重新愛上科學。
 從一般人一定看過的常見實驗器材「燒杯」開始，到特殊專業實驗才用得到的器材「石英光析管」，本書都有介紹。幫讀者解構每一種實驗器材的「五力分析」，了解他們各自的優缺點和正確用途後，下次在進行實驗時，就能輕鬆選對合適的器材，使實驗順利進行，事半功倍！ 對中小學生來說，本書雖然不是參考書，但期望他們可以快樂地記住實驗器材，讓理科的課程變得比平時更有趣。希望平時有在做實驗的理科人閱讀本書後，會有「是的，是的！」以及「以前不知道這個！」的感覺。讓讀者輕鬆閱讀，笑著感受趣味，再三細讀了解化學或進一步成為化學專家。這是一本充滿世界觀、讀來愉快的實驗器材小書。可讓讀者試著以身在實驗室的思維，一方面回憶理科教室，一方面閱讀本書。

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作者： 上谷夫婦譯者： 唐一寧出版社：遠流出版日期：2017/10/27ISBN：9789573281450

元素週期表終極圖鑑：118個化學元素的知識大百科

內容簡介

英國亞馬遜五顆星評鑑從A到Z 介紹元素週期表上118種自然與人造的元素，並解釋它們的特性和原子結構。收錄1000多張吸引人的全彩照片，不僅呈現元素的諸多自然型態，也介紹它們會出現在哪些尋常和不尋常物件裡，以獨到而親切的方式拉近孩子和化學元素之間的距離。
 元素是物質的基本構件，不只我們地球，連整個宇宙都是元素組成的。但純的元素是什麼樣子？在自然界又是以何種樣貌存在？翻開這本書，你不僅可以看見每一種元素的各種形態，還能了解它們的驚人用途。 《元素週期表》完整介紹目前已知的118種元素，搭配最精采的照片、最有趣的事實，帶你展開一場華麗的視覺之旅。



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作者： 湯姆・傑克森原文作者： Tom Jackson譯者： 張必輝出版社：大石國際文化出版日期：2018/08/14ISBN：9789578722323

推薦高二書籍

謝玠揚的長化短說 ： 化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識

內容簡介

菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside，看起來都好可怕，但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖！ 很多人聽到「化工」就感到害怕，事實上，化工的相關應用已經深入你我的生活。不論是廚房裡的洗碗精、便利商店的飲料、洗髮精、沐浴乳、彩妝用品、衣服……都和化工息息相關。 科學博客(The Logic of Science)指出：所有的東西都是化學物。所謂「不含化學物」的產品根本不存在，而「不使用化學物」的生活方式也是如此。我們每天必須吸吐的空氣、飲用水、攝入的碳水化合物等，無一不是化學物。所有的生物都需要利用化學反應來運作，因此，我們根本毋須懼怕「化學物」，即使它們的名字看起來好像很複雜，甚至讀不出來。 至於針對市場上宣稱無添加色素、香料；無添加防腐劑；無人體有害物質添加；無添加化學物質……又是怎麼一回事呢？尤其網路發達，我們已經身處資訊氾濫的時代，被行銷廣告欺騙、被網路謠言蒙蔽、或被媒體標題恐嚇的事情，每天都在發生。與其盲目追求、相信「無添加」、「純天然有機」，倒不如好好選擇有清楚標示全成分的商品，判斷到底安不安全。 哪種炒菜鍋好用又健康？農藥殘留「手搖茶」有多毒？手工皂比沐浴乳溫和？吃不吃膠原蛋白有差嗎？洗碗精有致癌甲醛？可燃的粉塵無所不在？ 答案會在書中一一說明。化學是一門很重要的基礎學科，於日常生活也有不少應用，所有需要購買「含化學成分」產品的讀者，身為明智的消費者，請務必記得，懂得越多，在閱讀關於科學、健康、食品的報導時，擁有良好的化學常識可以減少受誤導的機會，而不會再被似是而非的恐嚇行銷所欺瞞了。

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作者： 謝玠揚出版社：健行出版日期：2017/08/01ISBN：9789869430784

3小時讀通化學熱力學

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化學熱力學因為會用到許多算式，所以總讓人頭大。 但本書則幾乎不用任何算式，希望即使不用數學也能輕鬆愉快地解釋學問！不論是一般大眾或化學系學生，只要覺得化學熱力學艱澀難懂，就請先放下課本，看看本書。之後再回頭翻開課本時，一定會覺得簡單不少！ 從側面來窺探能量各種各樣的知識吧！ 所謂的「化學熱力學」指的就是利用熱力學來解析化學反應的學問。因為需利用到的數學算式又多又難，所以常讓人敬而遠之。 但其實我們可以不必與這些算式正面交鋒，而能從側面去了解這些重要的能量學問。 本書從熱力學第一、第二、第三法則的定義開始到觸媒、熵、焓為止的講解，全都不使用算式，希冀能以輕鬆、好懂得方式來介紹這門極為重要的學問。 以簡單易懂的方式，配上圖案說明來解說化學熱力學。書中內容多事簡單的基礎知識，而且完全不涉及對數學算式的討論。對於一看到數字或公式符號就頭痛的人來說，是本相當簡單的入門書。








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作者： 齋藤勝裕譯者： 李漢庭出版社：世茂出版日期：2013/03/28ISBN：9789866097843

圖解化學

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大約九十種化學元素便構成了這個豐富多變的世界。化學有如魔術般將所有東西解構至最小、根本的物質，並重組出更多樣的變化，試圖解釋這個世界的樣貌。 化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問，探求物質由什麼組成、以及具有什麼樣的性質，不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟如何構成，並進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性，不僅提供生存、生活所必需，更帶來便利與文明。 本書依著「固體、液體、氣體等基本三態」、「原子、分子與離子」、「什麼是化學反應」、「什麼是有機化合物」等循序漸進的脈絡，透過與現實例子的結合來介紹化學基礎原理，例如從鯨魚潛水看固體與液體的的分子特性、由煙火的顏色介紹何謂電子軌域、從廚房鍋具認識金屬的熱傳導等；並重視與物理學、地球科學、生物學、政治經濟等其他學科跨領域整合，而進一步連結到諸如環境荷爾蒙、鐵在工業建材上的應用、從活性氧來看健康議題……等等內容，使讀者在理論外，亦能從更具深度與廣度的面向認識化學。










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作者： 山本喜一, 藤田勲譯者： 顏誠廷出版社：易博士出版社出版日期：2014/06/19ISBN：9789866434624

推薦高三書籍

有機化學天堂秘笈I+II

內容簡介

沒看過《有機化學天堂祕笈》系列，千萬不要輕言放棄有機！《有機化學天堂祕笈》講的是大觀念，《有機化學天堂祕笈II》則是深入講解反應機構， 從此有機合成問題對你不再是問題！
《有機化學天堂祕笈I》 有機化學是化學中重要的一個分支，是專門講含碳分子的化學，事實上所有與生命有關的分子，都是有機分子。你如果翻開高中化學課本中教有機化學的那一些章節，甚至是大學的有機化學課本，會發現裡面介紹了多得嚇人的化合物，背不完的方程式。但對學生而言，背到昏天暗地也一定有沒背到的化學反應，記不起來的化合物，很多人就是如此敗在有機化學的手裡。《有機化學天堂祕笈II》 沿襲《有機化學天堂祕笈》的優點，以讓你每個細胞都充滿有機的方式，引領你學習有機化學，把背誦部分降至最少，把龐雜的數百個反應，化成少數幾個觀念，任誰都能以此輕鬆快速的學習有機化學，順利的在考試中拿高分。 《有機化學天堂祕笈II》補充了許多老師在課堂上不可能詳細說明的細節，課前課後有此天堂祕笈在手，別人痛苦的上有機化學課，你卻快樂得如同在天堂！



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作者： 克萊因原文作者： David R. Klein譯者： 師明睿, 鄭偉杰, 龔嘉惠出版社：天下文化出版日期：2018/03/31ISBN：4713510945216

單元操作與輸送現象完全解析

內容簡介

解題觀念加入方法工程設計觀點與現場實務經驗，保證為最新考古題詳解。
整理原文書與坊間教科書，結合考試經驗，加上詳細解題過程，最適合廣大考生的參考書。指明最正確的考試方向，考生花最短的時間實力突飛猛進！購買本書的讀者享有書中內容兩年解惑諮詢，歡迎讀者與作者聯繫討論。 類題內容，完全仿真：類題練習收錄McCabe、Geankoplis、Bird、3W四本化工原文書最常考的例題與坊間中譯本重點式例題，題目內容完全中譯，解題過程最詳盡。歷屆試題，完全解析：收錄高考、普考、地方特考、化工技師、經濟部職員特考，81年至105年之題型完全解析，題型最豐富，解題過程最詳細，非坊間一般書籍可比擬。觀念解說，多元寫實：內容編排捨去一般教科書與中譯本的編排方式，只針對必考重點作深入淺出的解析，可作為短期衝刺者的大補帖，也適合在校生準備國考時作精進之用。完全解析，必得高分：類題練習與歷屆試題完全解析，鉅細靡遺、淺顯易懂，最適合自修者學習，短期內可使觀念與破題能力大幅提升，就業考試必得高分。




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作者： 林育生出版社：白象文化出版日期：2018/06/01ISBN：9789863586128

諾貝爾化學獎2005-2015

內容簡介

十年諾貝爾化學獎的非凡成就科學各領域的大融通、跨領域的整合趨勢探索生物分子的量子計算，量子化學建立里程碑。合成化學研發眾多新穎觸媒，爆發出驚人進展。化學與生物結合，把研究延伸到複雜的生物系統。
 每年十月諾貝爾獎頒布之後，都不免在媒體和學界引來話題，話題從獲獎人的國家和背景，學術經歷和奮鬥歷程，到得獎感言和頒獎花絮，諾貝爾獎誠然是全球科學界每年最大的盛事，因為它代表了科學成就的巔峰，也展現了科學發展的最新趨勢。 《諾貝爾化學獎2005-2015》集結科學月刊每年在諾貝爾化學獎得主公布時，邀請國內該領域的專家，針對該年各個得主的生平事蹟和得獎領域做深入分析，以深入淺出的文字和說明，讓讀者瞭解最前沿的科學研究現況。從學術發展的潮流到學術傳統的傳承，前瞻性地引導讀者思考科學的前景。 回顧21世紀以來的十六年間，生物化學領域是諾貝爾化學獎最熱門，佔了一半，其次是合成化學，也有三分之一以上，新儀器的研發有三次，新物質的發現一次，量子計算化學一次。這些得主的成就明顯揭示了近年物理、化學、生物的大融通（great consolidation）及跨領域（interdisciplinary）整合，本書不但為你剖析化學獎演進脈絡，也讓您深入瞭解一窺這些研究的究竟。 最後值得一提的是，這些撰稿的台灣科學家當中，有許多和得獎大師有師承關係，讓我們一窺得獎者或特立獨行的研究風格，或平易近人的為人處事一面，更神遊於他們治學的風範和精神，諾貝爾獎，得之不易，但有跡可循。

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作者： 科學月刊出版社：八旗文化出版日期：2016/02/03ISBN：9789865842796