Productos Finales

Una vez terminado el proyecto Masterchef Palenciana II, compartimos con todos vosotros los principales productos generados en el mismo. No obstante, y de forma previa, en este enlace podéis recordar su diseño curricular, presentación y evaluación.

El proyecto que estamos mostrando se ha programado como continuación del desarrollado el curso pasado titulado "La Máquina Humana", del cual podéis consultar aquí su diseño curricular y, por otro lado, los productos que se generaron. En aquel momento, el proyecto giró en torno al conocimiento de nuestro cuerpo, su estructura y componentes y, con mayor concreción, en el sistema nervioso y la función de relación, así como en los órganos de los sentidos.

Decir, antes de empezar a mostrar dichos productos, que el proyecto ha resultado tan prolífico que hemos optado por recoger en las siguientes líneas solamente una parte del trabajo desarrollado.

En el proyecto que nos ocupa este año abordamos el resto de aparatos del cuerpo, esto es, digestivo, excretor, respitario, circulatorio, locomotor y reproductor. En torno a estos centros de interés se han programado las tareas de todas las áreas participanetes, como se puede consultar en el documento base del proyecto.

Llegó el momento de la tercera actividad de la primera tarea. En este momento, los grupos de expertos se dividían y cada experto volvía a su grupo original a explicar los frutos de su investigación. Estas explicaciones se desarrollaron mediante la guía y asesoramiento del profesorado, aclarando las dudas pertinentes o ayudando al alumnado a buscar información acerca de aquellos aspectos que consideraban que no habían quedado claros o en los cuales debían profundizar más. Al finalizar esta actividad, los alumnos y alumnas, de forma individual realizaban a forma de "examen" los concursos de preguntas y respuestas recogidos en la segunda actividad.

En esta segunda tarea, el alumnado, organizado en grupos cooperativos, tenía que demostrar sus conocimientos adquiridos sobre los cuatro aparatos que intervienen en la digestión explicando el proceso que experimenta el cuerpo desde el inicio de la digestión hasta la degradación de los nutrientes para la obtención de energía.

Para ello utilizamos en clase la app "StopMotion", la cual permite crear películas animadas mediante múltiples fotografías. El proceso de creación es sencillo, pero requiere una gran planificación para que el resultado final represente aquello que queremos.

Una vez realizado el stopmotion, los grupos debían añadirle voz, intentando explicar lo que ocurría.

Recogemos a continuación los productos generados.

Una vez investigados los aparatos y sistemas de la tarea anterior y generados los productos que hemos recogido, la siguiente tarea consistió en conocer los hábitos alimenticios de Palenciana. Para ello, cada chico o chica pensó varias preguntas que podíamos hacer y mediante debate colectivo fuimos eligiendo las que finalmente introduciríamos en la encuesta que íbamos a pasar en la localidad.

El siguiente paso fue crear, de forma colectiva, un formulario de google con todas esas preguntas y sus posibles respuestas, aspecto este que nos sirvió para conocer conceptos relacionados con la estadística.

Diseñados el formulario, cada chico o chica, bien a través de un codigo QR del formulario, bien mediante el uso de algún dispositivo móvil, debía encuestar a 10 personas.

Mostramos aquí el formulario diseñado, así como los resultados encontrados. Picando sobre cada uno de los citados documentos, se puede acceder a ellos y consultarlos en toda su extensión.

Finalmente, con el documento que recogía los resultados obtenidos, cada chico y chica debía hacer una análisis individual de cada gráfico, obtener unas conclusiones generales y redactar cinco consejos saludables para la población de Palenciana.

Como podemos comprobar, esta tarea, abordada desde diferentes áreas, permite tratar aspectos relacionados con la Educación Física y la salud, las Ciencias de la Naturaleza, las Ciencias Sociales, las Matemáticas, mediante el análisis de gráficos, fracciones o porcentajes y la Lengua, mediante la redacción de los resultados.

Llegamos a la tarea final del proyecto, y una de la que más actividades ha necesitado para su desarrollo.

Los chicos y chicas, organizados en grupos cooperativos, debían cocinar un plato saludable, teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos en las tareas anteriores, así como los datos extraídos de la encuesta a que hemos hecho referencia en la tarea anterior.

Para ello, propusimos una serie de actividades relacionadas que pasamos a detallar.

Con el objetivo de trabajar las magnitudes, el cálculo y manejo de las mismas, así como los porcentajes, las fracciones, el mínimo común múltiplo y el máximo común divisor, los grupos cooperativos debían crear una empresa de catering y un menú para un evento especial.

Creadas y publicitadas las empresas de catering, cada una de ellas debía diseñar el menú que iba a ofrecer para los eventos en que fueran contratadas.

En primer lugar crearon un tríptico informativo, que es el que se muestra a continuación.

Por último, cada grupo debía crear una presentación en la que se recogiera el anterior menú. Tal como mostramos a continuación.

De forma paralela a la resolución de problemas matemáticos en los cuadernos de cada uno de los chicos y chicas, se abordó la creación de una hoja de cálculo con el presupuesto del evento a organizar por la empresa de catering. Mostramos a continuación las hojas generadas.

A lo largo de todo el proyecto, y como ya hemos reseñado con anterioridad, estas actividades relacionadas con la tarea de cocinar un plato saludable, han sido afrontadas desde el área de matemáticas para la resolución de problemas en que se han tomado como referencia pesos, calorías, euros, comensales, etc. Igualmente, desde el área de Ciencias de la Naturaleza y Educación Física se ha trabajado desde la perspectiva del conocimiento y concienciación hacia la necesidad de adopción de hábitos saludables y, con mayor concreción, en lo relacionado con la alimentación.

La última tarea del proyecto consistía en diseñar un plato saludable que el alumnado cocinaría y daría a degustar en el colegio. En siguiente documento es el que se entregó al alumnado explicando el proceso a seguir.

Llegamos finalmente al producto final del proyecto, el cual, como ya sabemos consistió en la realización de un concurso gastronómico en el cual los grupos cooperativos habían de cocinar el plato que habían elegido, así como explicarlo, justificar su carácter saludable y darlo a degustar.

Mostramos a continuación las fotos y vídeos del momento.

Tras todo el proceso seguido, consideramos que la experiencia, muy gratificante, ha permitido que el alumnado adquiera saberes competenciales transferibles y aplicables a su vida real, primer y primordial objetivo que deben tener las iniciativas y propuestas didácticas que se desarrollen en nuestras aulas.